명란계란찜 레시피 명란요리 뚝배기계란찜
명란젓을넣어 계란찜을 만들어보세요. 식감도 좋고 감칠맛좋은 계란찜을 만들수 있어요.
4인분 
15분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7다시다 0.5T 넣었는데 취향에따라 참치액이나 맛소금으로 간을 해주셔도 됩니다. 명란젓의 염도에따라 양을 조절해주세요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7물250ml를 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 5/7물이 끓어오르면 중불상태에서 계란물을 부어줍니다.
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STEP 6/7계란물이 익었을 때까지 중간중간 눌러붙지 않도록 냄비 옆면과 바닥을 저어주다가 80%정도까지 익으면 불을 약불로 줄입니다.
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STEP 7/780% 익으면 남은 명란 한줄을 썰어서 올리고 뚜껑을 닫고 1분 정도 약불에서 속까지 익혀준후 불을 끄고 여열로 익혀줍니다 마지막에 참기름 한스푼 둘러준후 먹으면 완성입니다.
명란계란찜 맛보장 레시피
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