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직접 따온 마늘쫑으로 간장 짱아찌 담그기
아는 지인을 통해 마늘밭에서 따온 마늘쫑, 처음 해봤는데 쏙쏙 뽑아내는 맛이 나름 재미있습니다. 처음에는 밭 주인이 마늘쫑을 공짜로 뽑아가도 된다고 하시길래, 공짜! 라는 말이 이해가 안갔는데, 마늘쫑을 안 뽑아주면 마늘에 가야할 영양분이 마늘쫑에 뺏겨서 뽑아주는게 좋다고 하시니 그제서야 이해가 가더군요. 30분만 뽑아도 먹을만큼 충분합니다. 양이 꽤 돼죠? 4월말에는 마늘쫑이 연하고 잘 뽑아지는데 5월초만해도 굵어져 그냥 뽑으면 마늘도 같이 뽑아질 수 있으니 꺽어 뽑아야 한다네요. 무료로 뽑아가면서 밭을 훼손하면 안되니까요.
6인분 이상 30분 이내 초급

집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.

재료
조리도구
조리순서
쿡팁
보통 간장:설탕:식초 비율을 1:1:1 로 끓여 붓지만, 시판용 짱아찌간장을 사용하면 누구나 쉽게 담을 수 있습니다.
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