야채 김밥/게살 샐러드 김밥
모두가 좋아하는 기본 김밥인 야채 김밥과 색다른 맛으로 먹을 수 있는 게살 샐러드 김밥을 만들어 보았어요.
6인분 이상 
90분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 어묵 조림장 재료
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- 게살 샐러드 재료
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1봉
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/29야채 김밥 5줄과 게살 샐러드 김밥 5줄 기준으로 준비했어요.
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STEP 2/29
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STEP 3/29잘라준 오이의 가운데 씨 부분을 제거해 주세요.
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STEP 4/29손질한 오이는 트레이에 담은 후 소금을 약간 뿌려서 다른 재료들을 손질할 동안 절여주세요. 모든 재료가 손질이 끝나면 절여진 오이를 손으로 살짝 누르듯이 짜주세요.
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STEP 5/29
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STEP 6/29앞뒤로 돌려가며 살짝 볶아주세요.
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STEP 7/29
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STEP 8/29달구어진 팬에 기름을 적당히 두르고 채 썬 당근을 볶아주세요. 너무 오래 볶지말고 살짝만 볶아주세요. 소금은 넣지 말고 볶아주세요.
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STEP 9/29계란을 풀어주세요.
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STEP 10/29계란 지단을 부친 후 돌돌 말아 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 11/29햄 10줄을 앞뒤로 노릇하게 볶아주세요.
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STEP 12/29게맛살 10줄도 앞뒤로 노릇하게 볶아주세요.
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STEP 13/29분량대로 어묵 조림장을 만들어 주세요.
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STEP 14/29어묵은 4장을 5줄로 썰었서 20줄이 나왔어요. 반찬으로 먹어도 되니 20줄을 다 졸여도 되고 김밥에 맞게 10줄만 졸여도 돼요.
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STEP 15/29팬 위에 조림장이 바글거리기 시작하면 잘라 둔 어묵을 넣고 어묵이 조림장을 어느 정도 먹을 때까지 졸여서 사용해 주세요.
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STEP 16/29기본 야채 김밥의 재료가 준비되었어요.
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STEP 17/29게살 샐러드에 필요한 게살 크래미를 결대로 찢어주세요.
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STEP 18/29
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STEP 19/29만들어진 소스를 찢어 둔 게살 크래미에 부어주세요.
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STEP 20/29크래미와 소스가 잘 어우러지도록 섞어주세요. 게살 샐러드 김밥 재료도 완성되었어요.
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STEP 21/29고슬하게 지은 밥에 참기름 1Ts, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 비벼서 준비해 주세요. 저는 밥을 조금 많이 까는 편이라 김밥 5줄을 만드는데 두 공기 반 정도의 밥을 사용했어요. 참고하셔서 조절하세요.
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STEP 22/29김발 위에 김을 펴고 밥을 깔아준 후 준비한 재료를 올려 돌돌 말아주면 야채 김밥 완성이에요.
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STEP 23/29기본 야채 김밥이 완성되었어요.
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STEP 24/29김발 위에 김을 펴고 밥을 깔아준 후 깻잎 2장을 올려주세요. 깻잎이나 상추는 게살 샐러드의 드레싱 소스가 김에 스며드는 것을 막아주는 역할을 해요.
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STEP 25/29그 위에 나머지 재료들을 얹어서 돌돌 말아주면 게살 샐러드 김밥 완성이에요.
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STEP 26/29껫잎 대신 상추를 2장 올려주어도 돼요.
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STEP 27/29상추 위에 나머지 재료들을 얹어서 돌돌 말아서 게살 샐러드 김밥을 완성해 주세요.
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STEP 28/29게살 샐러드 김밥이 완성되었어요.
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STEP 29/29시원한 냉면을 곁들여 먹어도 정말 맛있어요.
- 오이를 절일 때와 어묵을 조릴 때를 제외하고 모든 재료에 소금 간을 하지 않아야 단백하고 짜지않게 먹을 수 있어요. 게살 샐러드 김밥을 말때는 깻잎이나 상추를 밥위에 깔아주어야 김밥이 축축해지지 않아요.
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