다이어트에 좋은 양배추 당근 라페 만들기
다이어트에 좋은 양배추 당근 라페 만들었어요
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
재료
- 양배추 당근 1 차 절일 때
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- 양배추 당근 라페 소스
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고추냉이
조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13당근도 양배추 굵기로 채 썰어 주세요. 당근의 양은 색감을 내주기 위한 거라서 너무 많이 넣지 않고 1/4 정도 넣었답니다.
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STEP 3/13채 썬 양배추와 당근은 한곳에 넣고 섞어줍니다.
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STEP 4/13채 썬 양배추와 당근에 소금 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 1 큰 술을 넣고요
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STEP 5/13골고루 무쳐 줍니다.
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STEP 6/13소금 설탕 식초로 버무린 양배추와 당근은 10 분 정도 절여 줍니다. 양배추와 당근은 뻣뻣해서 1 차로 절여 부드러워지면 소스로 버무릴 거랍니다.
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STEP 7/13양배추 당근 라페 소스로 레몬즙 1.5 큰 술, 올리브오일 1.5 큰 술, 올리고당 1.5 큰 술, 홀그레인 머스터드소스 1.5 큰 술, 와사비(고추냉이) 0.5 작은 술을 넣고 골고루 섞어 주세요.
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STEP 8/1310 분 정도 절이니 물이 제법 많이 나왔어요.
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STEP 9/13절인 양배추와 당근은 물기를 꼭 짠 다음 뭉치지 않게 흐트려 주세요
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STEP 10/13절인 양배추와 당근에 만들어 놓은 소스를 넣고요
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STEP 11/13골고루 무쳐줍니다.
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STEP 12/13상큼하니 맛있는 양배추 당근 라페입니다.
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STEP 13/13크래커에 올려 먹어도 맛있어요
- 양배추와 당근을 1차 절였다가 소스로 무치면 물기가 줄어 식감이 좋답니다
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