쭈꾸미 갑오징어 3종세트 초간단 요리
서해안 쭈꾸미 선상낚시는 9월부터 시즌 시작이고, 10월은 쭈꾸미 잡다 보면 갑오징어는 덤으로 올라옵니다. 집에 와서 간단한 쭈꾸미, 갑오징어 3종 세트를 만들어 먹었던 기억이 있어 소개합니다. [쭈꾸미 갑오징어 3종세트 소개] 쭈꾸미 숙회, 쭈꾸미 탕탕이 ,갑오징어 회
2인분 
30분 이내 
초급 
집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.
재료
- 재료
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- 소스
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회 찍어먹는 용도
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4선상낚시로 잡은 조과입니다. 낚시가 아니더라도 직접 수산물 시장에서 구입하여 쭈꾸미 갑오징어 3종세트 초간단 요리 응용하시면 좋을꺼 같아 소개합니다.
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STEP 2/4쭈꾸미 숙회
1. 쭈꾸미를 소금으로 박박 문질러 세척 한다.
2. 끓는 물에 약 3분 정도 데쳐준다.
* 다리를 먼저 꺼내고, 머리 부분은 추가 3분 더 익힌 익힌 후 꺼낸다. 바로 잡은 싱싱한 쭈꾸미는 머리 내장째 먹어도되요.싱싱한 쭈꾸미 머리를 통으로 드시려면 다리 꺼내고 추가 3분 더 익혀주세요.
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STEP 3/4쭈꾸미 탕탕이
1. 쭈꾸미 머리 내장을 제거한다.
2. 소금으로 박박 문질러 세척한다.
3. 잘게 썰어 그릇에 담는다.
4. 청양고추와 마늘을 얇게 썰어 넣고 참기름도 적당히 넣어 줍니다.
5. 마지막 깨소금을 뿌려주면 완성~
*쭈꾸미 탕탕이는 아는 선장님이 이렇게 하면 맛있다고 해서 따라해 봤는데, 낚지보다 더 쫄깃한 맛이 일품이었습니다.
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STEP 4/4갑오징어 회
1. 갑오징어 내장과 껍질을 제거한다.
2. 물에 세척 후 키친타월로 물기를 제거 한다.
3. 먹기 좋은 크기로 채썰어 그릇에 담는다.
- 싱싱한 쭈꾸미와 갑오징어를 이용해 이렇게 3종 세트를 만들면 뭔가 푸짐해 보이고, 취향에 따라 골라먹는 재미와 술안주로 최고입니다.
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