집들이 음식 집들이 메뉴 집들이 음식추천 집들이 음식 베스트
예전에 회사집들이 음식중 하나로 상에 올렸던건데 " 술마시기 전에 하나씩 먹고 속을 보호하세요~" 했더니 쎈스~ 라면서 먹는데 맛도 좋다고 칭찬 반던 음식이랍니다^^ 집들이 계획중이시라면 꼭 해보세요!
초급 
재료
- 재료
-
-
또는 단무지 2줄
-
다져서
- 계란 삶기
-
-
16g
- 양념
-
-
30g
-
3g
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/17물 1.5리터에 식초 2스푼을 넣고 계란을 넣어주세요. 계란은 냉장고에 있었던거면 1시간 정도 냉기를 빼서 삶을때 깨짐을 방지하세요. 깜박하고 안 빼놓으셨으면 불을 올린 다음 손을 담궈 물이 따끈~ 해지면 불을 끄고 5분 정도 따뜻한 물에 담궈 냉기를 빼고 불을 올리면 기다릴 필요없이 시간 절약이 된답니다.
-
STEP 2/17끓기 시작하면 대충 12분을 삶아주세요.
-
STEP 3/17계란 삶는 동안 부재료를 준비할께요. 피클을 피자 시켜먹고 남은거 1개 분량 대략 50g 준비해서 잘게잘게 다져주세요. 잘게 다녀 고봉으로 4~5큰술 넣으셔도 됩니다. 피클이 없으시면 대신 단무지를 잘게 다져주시는것도 좋습니다. 김밥용 단무지 1줄이 대충 20g 정도가 되니 참고하세요.
-
STEP 4/17속에 씨를 제거한 오이를 잘게잘게 다져주세요. 대략 3~4큰술 고봉으로 쌓아 넣으시면 30g 정도가 됩니다.
-
STEP 5/17청양고추 꼭 다져 넣어보세요! 노른자의 퍼석함에 양념이 촉촉함을 주는동안 뒤에서 치고 올라오는 매콤함이 고소하고 달콤한 양념을 더욱 돋보이게 한답니다.
-
STEP 6/17삶은 계란은 사실 찬물에 안식히고 뜨거운물만 따라 버리고 상온에 식혀도 잘 까진답니다~ 찬물에 식히는 이유는!! 삶은 다음 바로 까야하기 때문에 열기를 빼는 용도와 여름철에는 빠르게 식혀야 음식 변질을 방지하기 때문이랍니다. 저도 유튜브에서 보고 설마?? 하고 따라했는데 맞더라고요^^..
-
STEP 7/17계란까는 법은 다양하죠^^~ 개인 기호에 맞게 까주세요!
-
STEP 8/17계란을 반으로 갈라주세요. 따뜻할때 자르면 노른자가 많이 망가지는데 이번 레시피는 노른자를 다 뺄거라 좀 뭉개져도 상관 없습니다.
-
STEP 9/17
-
STEP 10/17잘게 다져놓은 피클,오이,청양고추를 전부 넣어주세요.피자시켜 먹고 남은 1회용 핫소스 1개가 대략 4g! 밥숟갈로 반스푼 정도가 나옵니다.
-
STEP 11/17마요네즈는 숟가락에 이정도 적당히 짜면 1스푼 20g 정도가 나오더라고요. 하프마요 이런거 안됩니다!!
-
STEP 12/17허니머스타드 소스도 반스푼 짜서 넣어주세요.
-
STEP 13/17단맛을 조금 보탤 설탕 깔짝 퍼서 넣어주세요^^~
-
STEP 14/17후추가루를 살짝 뿌려보세요! 계란 먹을때 중간중간 올라오는 후추가루 향이 계란비린내도 잡을 뿐아니라 노른자 소와 정말 잘 어울립니다. 후추가루는 단백질 들어가는 레시피는 어디든 잘 어울리는것 같아요^^
-
STEP 15/17노른자와 재료들을 골고루 섞어주세요.
-
STEP 16/17계란에 노른자속을 듬뿍듬뿍 올려주세요! 저는 영상 찍을땐 빼먹었는데 완성후 위쪽에 파슬리 가루와 후추가루를 조금더 뿌려 올리면 데코 효과를 보실수도 있어요.
-
STEP 17/17집들이 음식 또는 손님상에 올려놓고 한개씩 쇽쇽 집어 먹느면 정말 맛있답니다~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,