4인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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꽈리고추
- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9시골집에서 따온 고추 가지 입니다 물로 깨끗하게 씻어서 준빟해주네요 마트에서 살때는 통통하고 큰사이즈 일듯요 꽈리고추로 하면 좋은데 우리집은 고추농사를 하니까 그냥 일반고추로 준비했어요
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STEP 2/9
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STEP 3/9물은 팔팔 끓여줍니다
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STEP 4/9끓고있는 냄비위에 찜기 넣고요 위에 가지 고추 올리고 5분정도
(저는 가지가 얇아서 5분 마트 가지는 두꺼우니 7분정도)쪄줍니다
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STEP 5/9이렇게 쪄낸 야채들 한김 식혀줍니다
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STEP 6/9가지는 먹기좋게 한번씩 찢어줬어요
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STEP 7/9양푼에 넣고 양념 넣어줍니다 멸치액젓3 연두1 참기름1 통깨 다진마늘 있음 넣어주는데 우리집엔 다 떨어져서 패스 입니다
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STEP 8/9그리고 조물조물 무쳐주면 끝 입니다 맛보고 좀 싱거운가? 싶으면 액젓 더 넣으세용 맛은 좀짠가? 싶게 하셔야해요 야채라 나중에 싱거워져요
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STEP 9/9고추가 매운고추였나봐용 우리집 가지고추나물은 매운맛나용ㅎㅎ 좀 매운맛 좋아하시면 매운고추로 하심 됩니다
- 고추는 꽈리고추 (매운거 원하심 청양 섞어서) 연두는 없으면 안넣어도 됨요 멸치액젓 없다면 소금으로하세용
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