우뭇가사리 요리 우무묵무침 우뭇가사리묵무침

우뭇가사리 요리 우무묵무침 우뭇가사리묵무침

식이섬유 풍부한 건강식품 우뭇가사리 요리 우뭇가사리는 바다에서 나는 해조류 중 하나로 우뭇가사리를 가공하여 만든 식품이 우무묵이에요. 우무묵은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 배변 활동에도 도움을 줘 체중 감량에 도움을 줘요. 탱글탱글 찰랑찰랑거리는 식감으로 후루룩 넘어가는 재미가 쏠쏠해요. 처음에는 약간 밍밍하다 싶었는데 계속 먹다 보니 은근 고소한 맛이 느껴지고 담백하면서 상큼했어요. 여름철엔 날씨가 더워서 그런지 밥맛도 없고 자꾸만 시원한 음식만 찾게 되시는 분들은 우뭇가사리 요리 우무묵무침 꼭 한번 만들어 드셔보세요

4인분

30분 이내

아무나

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[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

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우뭇가사리 양념 (계량 : 밥숟가락)

추가할 양념

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도마
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노하우

오이 손질법
오이 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/7

우무묵을 흐르는 물에 가볍게 헹군 후 채 썰어 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

찬물에 5분 이상 담가 놓았다 물기를 빼주세요.
채반
우무묵은 특유의 향이 날 수 있어요. 찬물에 담가두면 냄새를 줄일 수 있고 위생 보존을 위해 첨가물이 들어갈 수 있기 때문에 찬물에 담가요. 또한 찬물이 담그면 식감은 더 쫄깃하고 탱글 해져요.
STEP 3/7

오이는 굵은소금으로 문질러 준 후 깨끗이 씻어주세요. 오이 양 끝 쓴맛 나는 부분은 제거하고 어슷 썰어 준 후 일정하게 채 썰어 줍니다.
오이 손질법
STEP 4/7

청양고추 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 채 썰어 준비하세요.
STEP 5/7

식초와 진간장 2스푼 넣고, 설탕과 깨소금 1스푼씩, 다진 마늘 0.5스푼 넣고 설탕을 녹여주면서 모든 양념이 어우러지게 수저로 저어주세요.
믹싱볼 , 수저
STEP 6/7

양념에 우무묵채를 넣고 오이, 청양고추 홍고추도 넣어요.
STEP 7/7

우뭇가사리묵은 아무래도 쉽게 부서지는 재료이니 손끝에 힘을 빼고 살살 버무려주세요. 양념이 모든 재료에 입혀졌다면 우뭇가사리 요리 우뭇가리묵무침 완성이지요!

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