소떡소떡 만들기 떡꼬치 소스 소떡양념 레시피
쫀득한 떡에 누구나 좋아하는 소시지 꽂아 구워 매콤달콤 양념장 발라 완성하는 소떡소떡입니다. 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 메뉴인지라 아이 간식과 술안주 메뉴로 제격인데요. 시판 떡꼬치나 소떡소떡과 같이 기름에 퐁당 튀겨내지 않아도 충분히 쫀득하면서 맛있게 구워 낼 수 있는 건강한 엄마표 소떡소떡으로 누구나 맛있게 먹을 수 있는 진한 떡꼬치 소스 만드는 방법까지 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 떡꼬치소스만들기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9소시지는 먼저 칼집을 내주고 끓는 물에 살짝 데쳐 첨가물을 덜어내도록 합니다. 아이들 간식으로 준비하는지라 이 과정을 거쳤답니다. 또한 칼집을 내주면 안까지 잘 구워지는 동시에 양념장이 안까지 잘 배어 보다 맛있게 드실 수 있어요.
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STEP 2/9떡은 약 6cm 정도의 간격으로 잘라 하나씩 떼어 준비합니다. 딱딱할 경우 한 번 데쳐 내주 면 말랑해지고요. 소시지를 하나씩 사이에 껴야 하기 때문에 하나씩 떼어주었는데 일반 떡꼬치로 만들 땐 4~5줄씩 떼주면 된답니다.
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STEP 3/9나무 꼬치에 떡과 소시지를 번갈아 껴주도록 해요. 아이들이 소시지를 좋아하여 일반 비엔나소시지 보다 긴 소시지로 사이 두 개 껴주었어요.
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STEP 4/9꽂은 소떡소떡은 노릇하게 구워줄 대기를 하고 매콤달콤 맛있는 소떡 양념 소떡 소스를 만들어 봅니다.
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STEP 5/9고추장 1 큰 술 케첩 2.5 큰 술 올리고당 3 큰 술 설탕 1 큰 술 간장 0.5 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 위 분량의 양념재료를 넣고 떡꼬치 소스를 만들어 줍니다. 소떡이나 떡꼬치 둘 다 적용할 수 있는 맛있는 양념장 레시피랍니다.
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STEP 6/9예열된 팬에 식용유를 충분히 두르고 나무 꼬치에 꽂은 소떡을 올려줍니다.
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STEP 7/9위와 같이 앞뒤가 노릇해지도록 구워줍니다.
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STEP 8/9노릇하게 구워낸 소시지 떡꼬치에 빨간 양념소스를 앞뒤 발라주면 맛있는 소.떡꼬치 완성입니다. 이렇게 양념소스 발라먹어도 좋고 머스터드나 설탕 등 기호에 맞게 뿌려드셔도 맛있는 소떡으로 즐길 수 있답니다.
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STEP 9/9마지막 선택사항으로 파슬리가루나 머스타드 뿌려내면 맛도 좋고 보기에도 좋은 소떡소떡 완성입니다. 아이들이 주로 먹는 간식 메뉴라 양념을 맵지 않게 만들었는데요. 기호에 맞게 매운맛과 단맛의 양념재료를 조절하여 만들어도 좋아요. 아이들 간식뿐 아니라 어른들 술안주 메뉴로도 좋은 비엔나소시지 메뉴로 쫀득한 쌀떡으로 든든한 간식으로 만들어 보시길 바랍니다.
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