새송이버섯구이 만들기 버섯조림 새송이버터구이
재배되어 연중 내내 나오기에 쉽게 볼 수 있는 새송이버섯은 풍부한 식이섬유를 가지고 있으며 쫄깃한 식감으로 어떠한 요리에 넣어도 조합이 잘 어울리는 식재료인데요. 오늘은 이러한 새송이버섯으로 고기 부럽지 않은 쫄깃함을 살리며 고기 양념 부럽지 않은 맛있는 간장 양념 더하여 구워낸 새송이버섯구이 소개합니다. 단짠 단짠 양념을 더해 볶아 수분을 날리며 감칠맛을 더하여 완성하여 아이들도 좋아하는 버섯요리 반찬으로 버터에 구워 풍미까지 살린 새송이버터구이 만드는 법 차근차근 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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고명용
조리도구
조리순서
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STEP 1/10버섯을 먼저 가볍게 씻어줍니다. 새.송이 버섯은 물로 씻으면 맛과 향이 날아갈 수 있기 때문에 행주 등으로 가볍게 닦아주어도 좋아요. 고명으로 올려줄 파도 잘게 썰어 소량 준비합니다. 없다면 물론 생략 가능하고요. 깨를 뿌려주어도 좋아요.
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STEP 2/10
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STEP 3/10다음 보기에도 좋고 버터의 풍미와 감칠맛 나는 간장 양념이 잘 배도록 격자로 칼집을 내주어요.1cm 정도의 깊이로 칼집을 내서 준비하는데요.갓 끝 쪽은 말려있기 때문에 칼집을 살짝 내주어야 갓이 떨어져 나가지 않아요.
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STEP 4/10
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STEP 5/10
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STEP 6/10앞뒤 노릇하게 구워 버터의 풍미 가득한 버섯으로 구워냅니다. 양념 전 이 작업을 해주면 훨씬 고소하고 풍미 깊은 버섯요리로 완성할 수 있어요.
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STEP 7/10구워낸 버섯에 준비한 양념장을 모두 부어줍니다. 버섯의 수분과 함께 양념이 잘 배도록 구울 수 있는데요.
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STEP 8/10앞뒤 옆 고루 중불에서 양념장이 졸아들도록 뒤집고 돌려가면서 구워줍니다.
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STEP 9/10양념장이 모두 졸아들면서 버섯에 양념이 깊게 배어 맛있게 완성되었어요.
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STEP 10/10파와 깨를 올려주어 보다 맛있는 맛과 비주얼로 완성된 새송이 버섯 버터구이 완성입니다. 쫄깃한 식감으로 고기구이 부럽지 않은 영양 반찬으로 풍부한 식이섬유를 비롯한 칼륨, 마그네슘, 비타민 등이 풍부한 새.송이 버.섯 반찬입니다. 만드는 방법도 어렵지 않고 아이들 입맛에도 제격인 양념 비법으로 고물가 시대 가격도 합리적인 새송이 버섯 구매하여 맛있는 집 반찬으로 만들어 보시길 추천합니다.
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