[차지키깜빠뉴] 그리스 차지키 소스 올린 깜빠뉴
지중해 음식 먹으며 휴가 기분 내고 싶어 그리스 쌈장으로 알려진 차지키 소스 만들어 봤어요. 제 입맛에 아주 잘 맞아 사실 자주 만들어 먹지만 이번엔 그리스로 여행갔다고 상상하며 만드니 더 즐거운 거 있죠^^ 차지키에는 그릭요거트, 레몬, 딜 등이 들어가는데 딱히 구하기 힘든 재료는 아니고 만들려고 맘 먹으면 진짜 금방 만들 수 있어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7얇게 썰고 4등분 해준 다음 소금 1g을 넣고 20분 정도 절여놓습니다.
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STEP 3/7소금기 때문에 손이 거칠어질 수 있으니 비닐 장갑을 끼고 물기를 꼬옥 짜주세요.
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STEP 4/7이제 맛난 재료들 더 넣어 섞어주면 되는데요, 취향껏 레몬 제스트를 넣고 레몬즙 1tsp을 넣습니다. 딜은 큰 줄기는 빼고 가는 잎부분만 잘게 잘라 넣습니다.
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STEP 5/7마늘 1개도 곱게 다져 넣습니다. 저는 5g정도의 큰 마늘 1개를 넣었는데 취향껏 가감하시면 됩니다 :)
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STEP 6/7휘릭~ 섞어서 간을 보고 입맛에 맞게 소금, 후추로 간을 해 완성해주시면 됩니다.
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STEP 7/7금방 했을 때 제일 맛있지만 요로케 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 이틀까지는 먹을만 하더라구요.
- 오이를 써는 방법은 원하는 식감에 따라 맞춰 썰어주시면 좋아요. 식감이 부드럽게 느껴지려면 가는 채칼로 길게 썰어주시고, 오독오독 씹히는 느낌은 동그란 모양 그대로 채 썰어주면 좋습니다.
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