덮밥이나 술안주로도 좋은 우삼겹숙주볶음 양념장 레시피

덮밥이나 술안주로도 좋은 우삼겹숙주볶음 양념장 레시피

술안주로 더 유명한 우삼겹숙주볶음 레시피를 가져왔어요. 우삼겹이 없다면, 차돌이나 대패삼겹처럼 얇은 고기는 모두 가능해요.

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숙주 손질법
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대파 조리법
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깨 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/8

간장 1수저, 굴 소스 2수저, 설탕 1수저로 양념장 만들기
소스볼 , 조리용스푼
양념장을 한번 맛본 뒤 밍밍하다면 간장과 설탕을 조금씩 추가해 주세요.
STEP 2/8

숙주나물 씻어서 물기 빼기
믹싱볼 , 채반
숙주는 원래 수분이 많은 채소라서 씻고 꼭! 물기를 잘 빼주세요.
숙주 손질법
STEP 3/8

기름 없는 프라이팬에 우삼겹 굽기
프라이팬
✋ 잘 구워진 우삼겹은 따로 보관해 주세요.
STEP 4/8

우삼겹기름에 마늘 1수저, 청양고추1개, 썰은 대파 넣고 볶기
기름을 따로 두르지 않아도, 이미 우삼겹에서 나온 기름으로 충분해요!
STEP 5/8

숙주 볶기
STEP 6/8

살짝 숨이 죽은 숙주에 양념과 우삼겹 같이 볶기
STEP 7/8

후추 뿌리기
STEP 8/8

마지막으로 깨 뿌리기
접시

: 숙주나물 씻고 물 빼기! (숙주는 원래 수분이 많아서 꼭 물기를 잘 빼주세요.) 기름 사용하지 않기! (고소한 우삼겹 기름 만을사용해도 충분해요.)

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