감자 맛탕

감자 맛탕

맛탕은 한 입 크기로 썰어 튀긴 고구마, 당근, 감자, 옥수수 등에 설탕과 물엿을 졸여 만든 시럽을 입힌 음식입니다. 고구마 대신 감자로 달고 맛있는 맛탕을 만들어 보세요.

2인분

30분 이내

중급

체리모야

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재료계량법안내

감자
3개
식용유
적당량
설탕
4큰술

조리도구

감자칼
도마
조리용나이프
믹싱볼
채반
키친타올
프라이팬
조리주걱
접시

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
식용유 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

감자는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은 다음 한 입 크기로 듬성듬성 썰어 줍니다.
감자칼 , 도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 2/7

찬 물에 담가 전분을 빼줍니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 3/7

키친타월로 물기를 닦아 줍니다.
키친타올
STEP 4/7

팬에 식용유를 넉넉히 부은 다음 썰어 놓은 감자를 센 불에서 튀겨 줍니다.
프라이팬 , 조리주걱
STEP 5/7

감자를 노릇노릇하게 튀겨 줍니다.
STEP 6/7

감자가 노릇노릇 하게 튀겨 주면, 설탕4큰술을 뿌려 줍니다.
STEP 7/7

설탕이 녹을 때까지 몇 번 섞어주고, 다 녹으면 감자와 시럽을 잘 섞어 줍니다.

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