수박무를 활용한 야채샐러드
작년 가을에 텃밭에 수박무를 심었는데 수확해보니 너무 예뻐서 올 봄에도 100개 정도 심었더니 알차게 무가 자라서 수확해서 샐러드에 넣어 봤어요. 수박무는 일반 무에 비해 항산화 성분이 8배나 많이 들어 있다고 합니다. 무는 가을에 더 맛있겠지만 봄 무도 약간 쓰기는 하지만 달콤 새콤하게 만들어 봤어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 주요 재료
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- 소스 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5볼에 유자청 3 큰 술, 올리브유 3 큰 술, 다진 양파 2 큰 술, 식초 1 큰 솔, 레몬즙 1 큰 술, 소금 한 꼬집을 넣고 유자소스를 만들어 준다.레몬즙을 넣어주면 식초의 신맛 말고 또 다른 상큼한 맛이 살아 난답니다.
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STEP 3/5유자소스는 맛있게 양념들이 섞이도록 저어 줍니다.
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STEP 4/5갖은 야채와 유자소스를 넣고 야채가 물러지지 않도록 살살 젓가락으로 섞어 줍니다.
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STEP 5/5수박무를 넣은 야채샐러드는 정말 초스피드로 만들 수 있고 달콤새콤한 유자소스가 입맛을 돋운답니다. 너무 간단해서 좋죠~^^
- 냉장고 속에 있는 자투리 채소들을 이용해서 유자소스를 넣고 상큼한 야채샐러드를 만들어 보세요~^^
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