Name: 티푸드로 좋아~ 담백한 맛이 매력인!~ ☞플레인스콘☜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings

티푸드로 좋아~ 담백한 맛이 매력인!~ ☞플레인스콘☜

영국에서는 매일 오후 4시쯤이면.. 차 한잔과 이 스콘을 함께 먹는다고해요. 스콘은 팍팍한 맛이 매력이구요.. 그래서 담백하고요. 그냥 먹음 밍밍할 수도 있으나... 단거 안 좋아하시는분들은 계속 먹으면.. 고소하니 맛있답니다. 하지만 뭐니뭐니해도 스콘은 딸기쨈이나.. 크림치즈, 버터 등을 발라 먹어야 제맛이더라구요.

4인분

60분 이내

초급

뽕브라

[더보기] http://blog.naver.com/ymgs1888

조리순서

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STEP 1/10

먼저 체친 중력분(300g)에 설탕(30g), 소금(3g), b.p(6g)를 넣고 가볍게 섞어줍니당.
STEP 2/10

그리고 실온에 30분정도 두어 말랑해진 무염버터(60g)를 넣어 주걱으로 대충 섞다가 고루 섞어지면 손으로 비벼 고슬고슬 소보로 상태로 만들어요.
STEP 3/10

달걀(1개), 바닐라오일(1t)을 넣고 주걱으로 고루 섞어주고요. 바닐라오일이 없다면.. 바닐라가루를 넣어주세요.
STEP 4/10

마지막으로 우유(100g)를 넣고 한덩어리로 뭉쳐줘요.
STEP 5/10

이렇게 한덩어리로 뭉쳐주세요. 스콘은 너무 많이 치대게 되면 글루텐이 생겨 스콘의 제대로 된 맛을 느낄 수 없으니... 대충 날가루가 없이 한덩어리로 뭉쳐주세요. 따로 힘들게 글루텐을 만들지 않아도 되니 좋드라구요~^0^
STEP 6/10

그리고 비닐을 씌워 냉장고에서 30분간 휴지시켜줍니다.
STEP 7/10

30분 후.. 작업대에 올려 밀대로 2.5cm 두께로 민 뒤.. 6등분으로 잘라냅니다.
STEP 8/10

그리고 베이킹팬에 얹어 윗면에 달걀물(약간)을 발라준 뒤 예열된 190℃ 오븐에서 15~20분간 노릇하게 구워주면 됩니다. 달걀물을 발라 구우면 좀 더 먹음직스러운 색이 난답니다.
오븐
STEP 9/10

구워진 스콘은 식힘망에 올려 충분히 식힌 후 밀봉해 보관합니다. 유통기한은 그리 길지 않으니.. 빠른 시일내에 드시구요.
STEP 10/10

뭐니뭐니해도... 딸기쨈을 발라서 먹어야 제맛이죵..^0^ 스콘은 치대지 않아서 팍팍한 맛이 매력이구요. 담백해서 딸기쨈이나 크림이나.. 버터 등을 발라 먹음 정말 맛있어요. 여기에 건조 블루베리나. 크랜베리.. 호두.. 피칸.. 등등 다른 견과류와 건조과일을 넣어서 만들면... 블루베리스콘이.. 크랜베리스콘이.. 호두스콘이.. 될 듯 해요~^0^ 전 아무것도 넣지 않고 담백한 플레인스콘으로 만들었구요. 취향에 맞게 만들면 될거같아요~~

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