#오이요리 #토마토요리 #양배추요리 #오이탕탕이만들기 #토마토양배추샐러드만들기 #이자카야안주
아니면 야끼토리와 함께 제공되기도 하고, 꼬치요리 밑에 양배추가 나오지요. 그 양배추에 뿌려져 있는 간장맛과 레몬향이 나는 그런 소스가 바로 우마타래입니다. 이 세종류의 소스를 이용해서 여러가지 활용을 할 수 있는데, 가장 기본인 이자카야안주부터 시작합니다. 이 안주는 사케나 하이볼과 잘 어울리고 부담없이 상큼하게 드실 수 있는 샐러드입니다. 양배추와 토마토를 합쳐서 두가지 소스를 넣어 주었고, 오이는 오이탕탕이소스인 오이우마타래를 뿌려 주고, 약간의 매콤한 맛을 가미시켜 주었습니다.
6인분 이상 
10분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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오이탕탕이
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양배추
조리도구
조리순서
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STEP 1/14일본식 오이탕탕이소스, 토마토소스, 양배추소스입니다. 오이탕탕이소스에는 참기름향도 났습니다. 토마토소스는 짠맛이 양배추소스보다 강한 편이였고, 양배추소스는 단맛과 신맛이 잘 어우러져 있는 맛이였습니다.
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STEP 2/14오이를 준비합니다. 원하는 크기로 썰어 주시면 됩니다. 저는 반달모양으로 썰어 주었습니다. 그냥 오이를 반으로 가른 후에 2~3cm정도의 길이로 썰어 주셔도 됩니다.
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STEP 3/14
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STEP 4/14양배추도 썰어서 씻어서 준비했습니다. 양배추와 토마토를 따로 만들 수 있는데, 이번에는 같이 섞어서 만들어 보려고 합니다.
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STEP 5/14반달모양으로 썬 오이입니다.
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STEP 6/14여기에 오이탕탕이소스를 쭈욱 뿌려 줍니다.
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STEP 7/14오이탕탕이소스만 넣기에는 색감도 그렇고 뭔가 아쉬워서 레드페퍼홀과 통깨를 뿌려 주었습니다.
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STEP 8/14골고루 잘 섞어 주면 됩니다. 아주아주 간단하지요. 하지만 엄청 상큼하고 고소한 향과 맛을 줍니다.
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STEP 9/14오이탕탕이를 밀폐용기에 담아 줍니다. 차갑게 먹을수록 더욱 맛있습니다.
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STEP 10/14이번에는 양배추토마토샐러드를 만들어 봅니다. 토마토를 준비합니다.
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STEP 11/14토마토에 양배추를 넣어 줍니다.
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STEP 12/14두가지의 소스를 모두 사용했습니다. 토마토소스와 양배추소스를 넣어 줍니다.
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STEP 13/14골고루 잘 섞어 줍니다. 딱 봐서는 싱겁다고 생각이 들지 몰라도, 전혀 싱겁지 않고 짠맛과 단맛, 그리고 신맛이 잘 조화를 이루는 상큼한 샐러드가 되었습니다.
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STEP 14/14역시 밀폐용기에 담아서는 차갑게 한 후 드시면 좋습니다.
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