여름철 입맛 잡아줄 밥도둑 밴댕이젓 무침
얼마전 강화도 풍물시장에 갔다 2층 식당가에서 밴댕이 정식을 먹고왔는데 무침에 회에 구이까지 얼마나 맛있게 먹었는지.. 음식블로거였다면 맛집으로 올리고 싶을 정도로 고소한 밴댕이 맛 봤네요. 5월 중순부터 6월까지가 밴댕이제철이라 제철음식을 즐기러갔지만 사실은 밴댕이젓갈을 구입하러 간거였지요.
초급 
재료
- 밴댕이젓갈 무침
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- 밴댕이 젓갈무침 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10믹싱볼에 구입해온 밴댕이젓갈을 넣고
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STEP 3/10밴댕이 젓갈무침 양념- 다진마늘 1수저, 설탕 1수저, 참기름 1수저, 깨소금 반수저
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STEP 4/10양념을 한뒤 준비해둔 다진채소들을 투하~
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STEP 5/10숟가락이나 식국자로 잘 섞이게 비벼줍니다. 젓갈 종류는 되도록 손으로 무치지마시고 기구를 사용하시는게 좋구요.
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STEP 6/10간 을한번 보시고 부족한 간을 해 주시는데 설탕이 조금 부족합니다.
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STEP 7/10부족한걸 채워넣고 잘 무쳐주면 맛깔스러운 밴댕이젓깔 무침 완성.
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STEP 8/10입맛이 없어 본적도 별로 없지만 잘 먹는 식성에 더 잘 먹게하는 밥도둑 반찬이 만들어졌네요.
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STEP 9/10입맛없을때 물말아 밴댕이젓갈 한점 올려먹다보면 어느틈엔가 빈그릇이되고..더 먹어야되나 말아야되나 고민에 빠지게하는 녀석이지요.
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STEP 10/10가끔 이런생각을 합니다. 다이어트를 해야하는 사람들에게 밥을 더먹네 마네.. 고문도 이런 고문이 없겠지만 그래도 먹다 죽은귀신 땟깔도 좋다는데 배터져 죽지않을정도만 드시면 그것도 행복이겠구나 합니다.ㅜㅜ 더운 여름엔 맛있는 음식으로 힐링하는 하루되십시요. 감사합니다.
젓갈 맛보장 레시피
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