복숭아 통조림 만들기(딱딱이 복숭아 병조림)
올 여름에도 아삭 달콤 향긋한 복숭아 통조림 만들기 션하게 냉장보관 하고 디저트로 즐기면 좋을 복숭아 통조림 플레인 요거트에 곁들이면 넘 맛있죠 아삭 달콤 향긋 혹시 집에 맛 없는 복숭아가 있다면 통조림 만들어 보세요 복숭아 통조림은 황도 & 백도 또는 천도 복숭아로 만들어도 기가 막히죠~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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딱복이 1.3kg
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9통조림 할땐 과육이 빵빵한 딱복이가 최고죠 물렁한 복숭아는 NO
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STEP 2/9베이킹파우더로 문질러 닦아낸다
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STEP 3/9흐르는 물에 깨끗하게 씻는다
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STEP 4/9먹기 좋게 돌려 깍기한 복숭아 알갱이를 냄비에 넣고 복숭아가 잠길 정도만 물을 부어요 그리고 복숭아 : 설탕 = 2 : 1 비율로 설탕을 넣고 잘 저어 줍니다
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STEP 5/9센불에서 끓기 시작하면 중불로 조절 하얀 거품는 깨끗하게 걷어 냅니다
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STEP 6/9이때 레몬 2T넣고 레몬 2조각 넣어 복숭아가 물러지지않게 끓이고 불을 끕니다 ※ 레몬이 없으면 식초를 2T 넣으셔도 좋아요
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STEP 7/9유리병은 뜨거운 물에 5분간 열탕 소독 합니다
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STEP 8/9복숭아 통조림이 뜨거울때 열탕 소독한 유리병에 담아 뚜껑을 열고 실온에서 서서히 식혀 줍니다
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STEP 9/9식으면 냉장보관 합니다
- 집에 화이트 와인이 있으시다면 2T 넣어 주시면 레몬과 함께 훨씬 풍미가 좋아요! 후숙 시 더 맛있어요 복숭아 국물은 화채 만들때 사용하면 베리굿 입니다
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