가지냉국 만드는 법 시원한 냉국 만들기 냉면육수 가지냉국 레시피
날씨가 덥소 습해서 뜨거운 국물보다는 시원한 국물이 먹고 싶어서 냉면육수를 활용한 가지냉국을 만들었어요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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손질후 167g
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335g
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7g
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11반으로 자른 가지는 다시 반으로 잘라서 손가락 두께 정도로 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/11전자레인지 그릇에 담고 2분~2분 30초에 맞춰서 가지를 쪄 줍니다.(가지의 두께와 양에 따라서 익는 시간이 각각 달라질 수 있으니 시간에 맞춰서 돌린 후 익은 정도를 체크해주시면 되세요)
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STEP 4/11시간이 경과 후 가지를 젓가락으로 찔러 보아서 부드럽게 들어가는지 학인합니다.(덜 익었다면 조금 더 돌려서 익혀주세요)
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STEP 5/11전자레인지에 찐 가지는 열기가 식을 수 있도록 넓은 그릇에 펼쳐 담아서 열기를 식혀줍니다.
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STEP 6/11홍고추는 세척 후 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.2큰술을 준비합니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 7/11열기가 식은 가지에 다진 마늘 0.2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 8/11일회용 장갑을 끼고 다진 마늘과 가지를 조물조물 버무려줍니다.
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STEP 9/11볼에 냉면육수 1봉지를 부어서 준비합니다.(냉면육수에 기본적이 간이 배어 있지만 가지의 양이 많다면 물을 추가하여 소금이나 국간장으로 간을 조절하고 새콤한 걸 좋아하신다면 식초를 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요)
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STEP 10/11냉면육수에 가지와 홍고추를 넣어줍니다.
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STEP 11/11마지막으로 통깨를 넉넉하게 넣고 숟가락으로 섞어주면 시원한 냉국 만들기 냉면육수 가지냉국 만드는 법 레시피 완성입니다.
- ▶가지냉국을 바로 드시는 것보다는 가지에 양념이 배이게 냉장고에서 30분 정도 두었다가 시원하게 드시면 좋아요.
가지냉국 맛보장 레시피
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