류수영 무침만두 만들기 편스토랑 비빔만두 양념 레시피 군만두 굽는 법
냉장고 안에 있는 재료로 후다닥 완성할 수 있는 믿고 만드는 편스토랑 류수영 레시피 입니다. 오늘은 냉동실에 대부분 자리 잡고 있을 법한 재료인 냉동만두로 만드는 만두 무침인데요. 양념 또한 있는 재료로 맛있게 만들어 낼 수 있는 레시피에요. 추가적인 야채 등 부재료를 손질할 필요도 없어 정말 빠르고 간단하게 만들 수 있었습니다. 매콤달콤 감칠맛 나게 만드는 비빔만두 양념을 비롯하여 맛있게 군만두 구워내는 방법까지 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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선택
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9어떤 만.두를 쓰셔도 상관없지만 구입하신다면 굽기 좋은 군만두용으로 준비합니다. 만두는 먼저 가볍게 자연해동 해주면 좋아요. 큰 넙적만두인지라 너무 많은 양을 준비하진 않았어요. 소개하는 양념의 양이 충분하기에 기호에 맞게 만두의 양을 준비해 주도록 합니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9다음 케첩 2 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 고추장 듬뿍 1 큰 술, 깨 1 큰 술을 넣고 모두 잘 섞어줍니다. 초간단 무침소스 비법으로 만능 소스로 활용도가 높은지라 설탕 소량 추가하여 아이들 좋아하는 떡꼬치 양념으로 쓰셔도 좋아요.
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STEP 4/9튀지 않고 보다 쉽고 맛있게 굽는 방법으로 기름보다 먼저 만두를 코팅팬에 놓아줍니다. 팬의 열이 수분을 날려주도록 하고요.기름보다 먼저 만두를 놓고 구워주면 기름이 사방 튀지 않으면서 맛있게 구워낼 수 있어요.
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STEP 5/9만두 사이에 낀 살얼음 등을 날리고 나서 기름을 첨가하면 튀지 않고 맛있게 구울 수 있는데요. 기름은 만두의 날개 부분이 잠길 정도로 넣어주도록 합니다. 충분히 자작할 정도 넣어주세요.
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STEP 6/9눈으로 지켜보면서 노릇해질 때까지 구워줍니다. 선택하는 만두의 종류와 집마다 화력이 다르기 때문에 확인하면서 구워줍니다. 날개부분이 노릇해지면 뒤집어줄 타이밍입니다.
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STEP 7/9앞뒤 노릇하게 구워주도록 합니다. 지글지글 맛있게 바삭하게 구워주어야 양념이 잘 배어 맛있게 드실 수 있는 포인트랍니다. 이제 양념에 묻혀주도록 할게요.
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STEP 8/9
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STEP 9/9저는 솔을 사용하여 꼼꼼하게 발라주었어요. 매콤 달콤한 양념과 바삭한 만두의 조합으로 정말 후딱 냉동만두 요리가 완성되었어요. 간식으로는 물론이거니와 술안주 메뉴로도 좋은 냉동만두 요리입니다. 분식집에서 먹는 맛이 부럽지 않게 집에서도 누구나 쉽게 만들 수 있고요. 제가 평소 만두 강정으로 즐기는 레시피와 비슷해서 이번 어남선생 류수영 만두무침 반갑게 만들어 맛있게 먹었답니다. 남은 양념소스로 활용할 수 있는 메뉴가 많아 집에 있는 치킨너겟 등에 무쳐내도 양념치킨 맛 부럽지 않게 먹을 수 있고요. 아이들이 너무 좋아하는 소떡소떡 양념으로도 응용하여 드실 수 있으니 후다닥 만들어 집 간식으로 맛있게 즐겨보시길 바랍니다.
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