[건강 집밥] 비건 초당옥수수 스프, 비건 콘수프 만들기
[건강 집밥] 비건 초당옥수수 스프, 비건 콘수프 만들기
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17준비물은 캐슈넛 한 줌, 초당옥수수2개, 양파1개
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STEP 2/17캐슈넛은 물에 불려줍니다.
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STEP 3/17
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STEP 4/17자 이제부터 손 조심하시고 옥수수알을 떼주세요.
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STEP 5/17칼로 알만 발라내주시면 됩니다.
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STEP 6/17렇게 하는게 더 잘되는군요 ㅎㅎ
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STEP 7/17산처럼 알알이 쌓였습니다:)
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STEP 8/17
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STEP 9/17요렇게 숨이 죽을 정도로 볶아주세요. 캐러멜라이즈까지 안하셔도 됩니다.
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STEP 10/17그리고 물을 한 컵 정도 부어줍니다.
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STEP 11/17그리고 아까 손질한 옥수수 투하하고요. 3-4분만 끓여주세요:)
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STEP 12/17믹서기에 끓인 재료와 불려둔 캐슈넛을 같이 넣고 갈아줄거에요.
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STEP 13/17곱게 잘 갈아진 수프에 소금간만 살짝 더 해주시고 조금만 더 끓여주면 이제 정말 끝! 참 간단하죠?
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STEP 14/17
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STEP 15/17색이 너무 곱고 아름다워요. 아까 조금 남겨둔 알맹이 몇개로 데코도 하고요
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STEP 16/17유제품이 하나도 들어가지 않은 비건수프이지만 산뜻해서 더 좋아요♥️ 인위적이지 않은 달달한 맛이 아주 좋습니다. 만약 비건식이 싫으시다면 버터를 넣고 볶으시고 캐슈넛밀크대신 우유나 생크림을 더하시면 된답니다.
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STEP 17/17올리브오일을 살짝 뿌려주시면 풍미가 더 업!!! 그리고 혈당스파이크를 방지해주죠 달달하고 든든하고 몸에도 좋고요! 아침식사로 아주 그만입니다
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