현미밥알.샐러리.쑥.인절미/ 샐러리 떡/무가당 건강떡/ 식사대용 떡.

현미밥알.샐러리.쑥.인절미/ 샐러리 떡/무가당 건강떡/ 식사대용 떡.

샐러리 잎과 쑥 가루를 섞어만든~풀향 가득~별미떡,현미밥알.샐러리 쑥 인절미를 소개합니다. 샐러리와 현미밥 특유의 거친 식감으로 인해, 맛과 향을 음미하며 오래 씹을 수밖에 없는 식사 대용, 무가당 건강떡입니다. 무가당 콩가루의 고소하고 은은한 단맛과 들깨가루의 고소한 풍미와 함께~쑥향,샐러리 향을 그대로 느낄 수 있는 샐러리쑥떡 입니다.

< 샐러리의 효능 >

1. 노화 예방- 항산화 성분 풍부(베타카로틴, 비타민 C,E )

2. 불면증 개선에 도움- 멜라토닌 성분이 풍부. 신경 안정에 도움

3. 혈관 건강에 도움- 칼륨이 풍부

4. 두통 완화 효과- 풍부한 비타민, 미네랄 성분이 인체 내 유해 일산화탄소를 체외로 배출하는 작용.

5. 뼈 건강에 도움- 비타민K 성분이 풍부. 체내 칼슘의 흡수율을 높여주는 작용.

6. 다이어트- 100g에 12kcal. 풍부한 식이섬유. 포만감이 쉽게 생김

7. 장 건강에 도움- 풍부한 식이섬유. 장 건강과 변비 예방, 개선에 도움

8. 해열작용- 잎 부분에 세다놀 성분이 열을 내리고, 피부를 진정시키는 효과.

9. 눈 건강에 도움- 비타민A 성분 풍부.

10. 빈혈 개선- 철분, 마그네슘이 풍부.

2인분

120분 이내

초급

바른생활미미씨

[더보기] 인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

sns

재료

재료 계량 안내

재료:계량스푼. 1T= 15ml

샐러리 잎
60g 구매
물
500ml 구매
현미밥
300g 구매

현미 1컵
쑥가루
2T 구매
소금
구매
참기름
약간 구매
콩가루
구매

볶은거 무가당
들깨가루
구매

조리도구

냄비
구매
조리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리방망이
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

샐러리 손질법
샐러리 보관법
쑥 손질법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

샐러리 준비하기. (유기농 샐러리 사용)
STEP 2/13

샐러리의 부드러운 잎 부분만 모두 떼어내기
샐러리 손질법
STEP 3/13

끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 살짝 데치기.(중불. 1분 30초 ~)
냄비 , 조리주걱
STEP 4/13

데친 샐러리는~ 찬물에 10초 담갔다가 물기 살짝 짜고, 잘게 다지기.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/13

다진 샐러리, 쑥 분말가루 (거문도 해풍쑥 제품 ), 무가당 볶은 콩가루 준비하기
STEP 6/13

현미밥이 뜨거울 때, 쑥가루 2T도 같이 넣어 섞기.
※ 현미밥은 하룻밤 푹~불리고 물도 충분히 넣고, 압력솥에 부드럽게 짓기.
볼
STEP 7/13

식기 전에 재빨리 섞고, 소금도 약간 넣기
STEP 8/13

데쳐서~다진 샐러리 넣기.
STEP 9/13

방망이로 찧기. ( 5분 정도 적당히~)
※ 현미 밥알 떡은~ 현미밥알과, 샐러리의 섬유질이 어느 정도 씹히는 식감이 특징.
요리방망이
STEP 10/13

손바닥에 참기름을 살짝 바르고, 먹기 편한 크기로 동그랗게 빚기.
※ 한꺼번에 모두 빚으면, 일정한 크기로 만들기 더 쉬움.
위생장갑
STEP 11/13

떡의 절반 정도는 볶은 콩가루 (무가당) 에 굴려서 가루 묻히기.
접시
STEP 12/13

나머지 남은 현미.밥알떡은 들깨가루에 묻히기.
STEP 13/13

그릇에 담아 내기. 완성
※ 콩가루, 들깨가루 떡을 분리해서 플레이팅 하기.

: ※ 계량스푼. 1T= 15ml

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