1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14중간 크기 감자 1개를 푹 쪄 주세요.
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STEP 2/14
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STEP 3/14밀가루를 조금씩 넣어가며 뭉쳐질 때까지 반죽해 주세요.
풍미와 짭조름한 간을 위해 파마산 치즈도 약 2큰술 넣어 주세요.
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STEP 4/14도마 위에 덧가루를 뿌리고 반죽을 길쭉하게 만들어 주세요.
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STEP 5/14비슷한 두께로 잘라 줍니다.
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STEP 6/14포크에 덧가루를 묻혀가며 뇨끼에 무늬를 내 주세요.
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STEP 7/14물에 소금과 오일을 조금씩만 넣고 끓여 주세요. 물이 팔팔 끓으면 뇨끼를 퐁당퐁당 집어 넣어 줍니다.
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STEP 8/14약 2~3분 뒤에 뇨끼가 둥둥 떠오르면 얼른 체로 건져 물기를 빼주세요.
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STEP 9/14물기가 빠진 뇨끼는 버터나 오일을 살짝 둘러 약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.
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STEP 10/14양파 약 1/4개 찹찹 썰어 주고 냉동새우 약 7마리 준비해 주세요. 베이컨은 2줄 정도 찹찹 썰어 줍니다. *양송이 버섯도 추가하면 좋아요.
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STEP 11/14오일 두른 달군 팬에 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶아 마늘 향을 낸 후 나머지 재료들을 넣어 볶아 주세요.
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STEP 12/14재료들이 어느 정도 익었으면 생크림 약 150~200ml를 넣고 체다 치즈도 1장 넣어 주세요. *간이 싱거우면 체다 치즈를 더 넣어 주세요.
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STEP 13/14후추를 취향껏 넣어 주세요.
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STEP 14/14노릇하게 구워 두었던 감자 뇨끼를 넣고 크림 소스와 잘 섞어 주세요.
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