투다리 김치우동 만들기 /김치 어묵우동 쯔유 레시피
끓이기도 간편하고요 새콤한 신김치 넣고 끓인 김치우동 은 맛이 없을 수가 없잖아요~ 다양한 어묵 도 가득 넣고 푸짐하게 김치우동 만들어 보았어요시판 어묵탕 스프 사용하셔도 되며 코인육수와 간장, 참치액으로도 김치어묵탕 만드는 법 할 수 있답니다 쯔유 를 넣으면 더욱 맛이 좋으니 사용하셔서 김치 우동 끓여보세요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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코인육수+참치액 1T+간장 1T 대체가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14청양고추는 취향껏 빼거나 양을 늘려주셔도 됩니다
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STEP 3/14신김치 170g 잘라서 준비해 주세요. 대략 밥공기로 한컵정도 입니다. 김치는 신김치로 사용해야 맛이 좋아요
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STEP 4/14어묵 200g은 취향껏 다양하게 준비해 주세요. 꼬치에 꽂아주면 비주얼이 더욱 좋아지니 몇 개 꽂아보았어요
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STEP 5/14어묵 살 때 함께 들어있던 스프 1개 사용하였어요. 스프대신 코인육수,멸치육수+참치액 1T+간장 1T 로 대체 가능합니다
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STEP 6/14곤약은 얇게 5mm 로 썰어준 후 중앙에 세로로 칼집을 낸 후
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STEP 7/14한쪽을 잡고 중앙 칼집 안으로 넣어서 밖으로 빼주면 매작과 모양의 꼬임을 만들어 줄 수 있어요
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STEP 8/14곤약은 특유의 냄새가 있기에 사용 전에 팔팔 끓는 물에 식초 약간 넣은 후 곤약을 넣어 데쳐주세요. 투명하던 곤약이 약간 불투명해질 때까지 데쳐주세요
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STEP 9/14건져 찬물에 헹군 후 사용하면 됩니다
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STEP 10/14
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STEP 11/14팔팔 끓고 김치가 불투명하게 익으면
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STEP 12/14넣고 어묵이 익을 때까지 끓여주세요
어묵 200g 곤약 약간 쯔유 1/2T 고춧가루 1T곤약은 오래 끓여도 퍼지거나 물러지는듯한 현상이 없어 오랜 시간 끓여도 상관이 없답니다
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STEP 13/14어묵의 맛이 우러나고 부드럽게 익으면 재료 넣고 면이 익을 때까지 끓여주세요우동면 1인분 대파 약간 청양고추 1개
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STEP 14/14면이 익으면 김치어묵우동 완성입니다
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