오이깍두기 레시피 오이 부추무침 오이김치 양념 여름 오이 반찬
오이 소박이 소 넣어야 하고 익으면 잘라서 먹어야 하고 귀찮으시죠? 오이를 잘라 부추를 넣어 무쳐보세요. 간단하게 먹을 수 있답니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 오이절이기
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- 양념재료
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올리고당 대체가능
조리도구
조리순서
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STEP 1/7오이 2개, 부추 50g을 준비해 주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7천일염 소금 1, 설탕 0.5, 물 1을 넣고 잘 섞어 20분 정도 절여주세요. 소금과 설탕을 같이 넣어 절여주면 빠르게 수분이 나와요.
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STEP 4/7부추는 대부분을 가볍게 비벼 씻어 흙을 제거해 주시고 나머지는 살랑살랑 가볍게 흔들어 씻어주세요. 2cm정도로 썰어주세요.부추는 많이 비비면 풋내가 나니 살랑살랑해주세요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7고춧가루 3, 새우젓 0.5, 다진 마늘 0.5, 매실청 0.5를 넣어주시고 양념이 잘 섞이게 무쳐주세요. 숟가락으로 편하게 하시면 됩니다. 이때 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 해주세요. 저는 간이 딱 맞아서 넣지 않았어요.
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STEP 7/7잘라놓은 부추를 넣어주세요. 살랑살랑 무쳐주시면 완성이에요.
- 냉장고에 넣었다가 시원하게 드시면 더 맛있답니다. 밥이랑 계란프라이랑 참기름 넣어 쓱쓱 비벼 드셔도 너무 맛있답니다!
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