아무나
재료
- 재료
-
-
부침용
-
김밥 2줄 분량
조리도구
조리순서
-
STEP 1/16
-
STEP 2/16소금을 씨 제거한 곳에 2꼬집 뿌려요. 뒤집어서 껍질 부분을 살짝 벗긴 뒤, 소금을 뿌려 절여요. 한 20분 절여주었어요. 껍질을 살짝만 제거해서 소금을 뿌리면 잘 절여집니다.
-
STEP 3/16
-
STEP 4/16이렇게 휘어져야 잘 절여진 것이며, 간도 잘 배였어요.
-
STEP 5/16
-
STEP 6/16볼에 계란 3개를 넣고 참기름 1작은술과 소금 약간을 넣고 고루 섞어요.
-
STEP 7/16
-
STEP 8/16계란물을 두번에 나눠서 두 장을 만들어요.
-
STEP 9/16흑미밥을 사용했어요. 흰밥도 괜찮고, 원하는 밥을 사용하세요. 흑미밥 2공기에 참기름 1큰술, 소금 약간, 설탕 1/2큰술, 식초 1큰술, 통깨 약간을 넣어 섞어요. 김밥 두 줄을 만들기 때문에 밥을 2등분해요.
-
STEP 10/16도마에 김발을 깔고 김밥김을 올려요. 김밥김은 고운 면과 거친 면이 있는데, 거친 면이 위로 올라오게 하여 밥알 이 잘 붙게 합니다. 양념한 밥을 깔아주고( 이 때 밥 양은 동그랗게 뭉쳤을 때 야구공 크기만 하면 됩니다.), 계란 을 올려요. 그런 다음 오이를 올리고 파낸 곳에 크래미 양념한 것을 넣어요.
-
STEP 11/16오이로 덮어줍니다. 통오이 모양이 되었지요.
-
STEP 12/16오이와 계란을 먼저 말아서 돌돌 말아주세요.
-
STEP 13/16참기름을 위에 발라줍니다.
-
STEP 14/16김밥 자를 때 칼날을 불에 달구거나, 칼날에 참기름을 발라 자르면 김밥이 잘 잘려요.
-
STEP 15/16원래 유투브에서는 흰밥이었는데, 흑미밥을 사용하니 또 색다르네요.
-
STEP 16/16오이 크래미 김밥 완성!김밥 속재료가 오이, 크래미, 계란 3가지라서 만들기가 편리하고요.크래미의 부드러운 맛과 오이의 아삭한 식감이 참 좋아요. 오이를 잘 절이는 게 관건입니다. 오이에 간이 없으면 맛이 없어요. 별미 김밥으로 한번 만들어 보세요.
오이김밥 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,