망고 생크림 케이크 만드는법 망고 냉동망고 애플망고 생크림케이크 도시락케이크 레시피 홈메이드
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 망고 생크림 케이크를 만들어봤어요. 지름 10cm 크기로 양이 많지 않아 1-2명에서 먹기 좋습니다. 케이크 중간중간 그리고 상단에 망고가 들어가고 생크림은 설탕이 많이 들어가지 않아 적당히 부드럽고 고소해서 맛있습니다. 냉동 망고로도 맛있는 케이크 만들 수 있으니, 망고 좋아하신다면 드셔보세요. 그럼 망고 생크림 케이크 만드는 법 시작하겠습니다!
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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케이크 시트
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40도 정도 되는 물
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냉동 망고 사용
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생크림에 섞을 용
조리도구
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17
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STEP 3/1740도 정도 되는 물에서 중탕시켜주세요.40도 정도 되는 물설탕 결정이 없어지도록 저어줍니다.
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STEP 4/17
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STEP 5/17밀가루 체 쳐준 뒤, 뭉침 없을 때까지 긁듯이 섞어줍니다.
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STEP 6/17
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STEP 7/17데운 우유에 식용유 1.5T, 바닐라 오일 0.5t 넣고 섞어줍니다.식용유 1.5T, 바닐라 오일 0.5t
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STEP 8/17우유, 식용유, 바닐라 오일 섞은 곳에 밀가루를 섞은 반죽 2스푼 정도 떠서 섞어줍니다. 소량의 반죽과 섞은 우유물을 밀가루 반죽에 넣고 적당히 섞일 때까지 저어주세요.
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STEP 9/17케이크 팬에 종이 포일을 깔아준 뒤, 완성된 반죽을 모두 넣고 탕탕 쳐서 기포를 빼줍니다.오븐 180도에 10분 정도 맞춰 예열시켜줍니다. 이쑤시개나 꼬치를 사용해서 한 번 정리해 준 뒤,기포를 빼주셔도 좋아요.
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STEP 10/17170도에 20분 구워줍니다.
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STEP 11/17케이크가 구워지는 동안 시트에 바를 시럽 만들어볼게요. 물 2: 설탕 1 비율로 넣고 끓여준 뒤, 보글보글 끓기 시작하면 불을 끄고 레몬즙 적당량 넣어 식혀주면 됩니다.물 2: 설탕 1 비율, 레몬즙 적당량 (생략가능)
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STEP 12/17케이크 시트가 완성되었어요. 케이크 틀에서 빼준 뒤, 옆에 싼 유산지만 떼어 내고 거꾸로 돌려 식혀줍니다.이쑤시개로 시트를 쿡 찔렀을 때 반죽 묻어 나온 게 없다면 잘 익은 거예요!
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STEP 13/17생크림 120-150g, 설탕 1T 넣고 휘핑해 생크림을 만들어 주세요.생크림 120-150g, 설탕 1T얼음을 그릇 아래 깔고 하면 더 잘 만들어집니다. 생크림이 시원해서 얼음은 생략했어요.
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STEP 14/17망고 적당량 준비해 주세요.저는 냉동 망고 사용했습니다. 전자레인지에 30초 정도 넣고 돌려 해동시켜주었어요. 냉동 망고도 달달하고 맛있어서 좋더라고요.
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STEP 15/17시트를 3등분 해줍니다.케이크 시럽이 잘 스며들 수 있도록, 시트 윗부분과 아랫부분을 얇게 잘라주었어요. 생략해도 좋지만, 이 과정을 진행해 주면 더 부드럽고 시럽이 골고루 스며 촉촉하답니다.
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STEP 16/17가장 하단으로 갈 케이크 시트를 깔고, 시트에 시럽을 충분히 발라줍니다. 시럽 바른 시트 위에 생크림 적당량 올려 펴준 뒤, 슬라이스 한 망고를 채워 줍니다. 그 위에 생크림 바르고 또 시트 올려 시럽 바르고, 망고 올리고 하는 과정을 반복해 줍니다. 마지막으로 취향껏 장식해 주면!?
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STEP 17/17망고 생크림 케이크 완성!!
- 커피나 페퍼민트, 얼그레이티 종류와도 정말 잘 어울리니 망고 좋아하신다면 망고 생크림 케이크 만들어 드셔보세요!
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