화이트 브레드 만드는법 강력분 밀가루 홈베이킹 오븐 LG광파오븐 white bread 화이트브레드 레시피 흰빵
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 화이트 브레드를 만들어봤어요. 외국에선 화이트 브레드라고 부르는데, 한국어로 바꾸면 그냥 흰 빵입니다. 평소 바게트나 식빵처럼 담백한 빵을 정말 좋아해서 빵집 가면 꼭 그런 종류의 빵만 구매해오는데, 오늘은 빵집을 가지 않고 집에서 직접 만들어봤어요. 그럼 화이트 브레드 만드는 법 시작하겠습니다! 호주가이버님의 레시피를 활용하였습니다.
4인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14
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STEP 3/14이스트 6g 준비해, 물이 들어있는 볼에 넣어주세요.
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STEP 4/14강력분 720ml 준비해 주세요. 이스트를 넣은 볼에 강력분 240ml 먼저 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/14식용유 3T 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/14밀가루 240ml 넣고 또 섞어줍니다.
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STEP 7/14마지막으로 남은 밀가루 모두 넣고, 손에 달라붙지 않을 때까지 열심히 반죽해 줍니다. 완성된 반죽은 동그랗게 만들어주세요.
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STEP 8/14젖은 천을 덮은 뒤 오븐에 넣어주세요. LG 광파오븐 최저 온도인 40도 맞춰 3분에서 3분 30초간 돌려줍니다.
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STEP 9/14오븐에 넣은 상태로 1시간 동안 발효시켜줍니다.
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STEP 10/141시간 뒤, 반죽을 꾹꾹 눌러 가스 빼줍니다. 가스를 뺀 후 반죽을 동그랗게 만들어주세요. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 반죽을 올려주세요.
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STEP 11/14다시 오븐에 넣고 30분간 발효시켜줍니다.
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STEP 12/14발효가 끝난 반죽에 십자로 칼집을 내어줍니다.
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STEP 13/14반죽을 오븐에 넣고 210도에 10분, 180도에 20분 구워주면!?210도에 돌릴때 구움색이 나오면, 180도로 바꿔 구워주세요.
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STEP 14/14화이트 브레드 (white bread) 완성!!
- 겉은 바게트처럼 적당히 딱딱하지만, 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 빵집에서 파는 촉촉한 바게트 느낌이에요! 빵 만들기다 보니 발효시간이 있지만 그렇게 오래 걸리지 않고 실패 없이 만들 수 있으니, 담백한 빵 좋아하신다면 도전해 보세요!!
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