(둥지냉면 레시피) 고소함에 홀딱 반한 초당옥수수 둥지냉면
아이들이 냉면을 좋아하지 않아서 아이들과 같이 먹을 냉면 요리를 만들어 봤어요. 고소한 냉면과 곁들여 먹을 메뉴는 매콤한 오이무침인데요 오이무침 맛내기가 은근히 어려운데 둥지비빔냉면 소스에 무쳤더니 매콤새콤달콤 기가 막힙니다 고소한 초당옥수수 냉면과 매콤새콤달콤 오이무침이 금상첨화~! 둥지냉면 쫄깃하고 부드러운 면발에 한번 반하고 매콤새콤달콤한 오이무침에 두번 반했다지요^^ 여름에 즐겨 먹는 초당옥수수로 영양듬뿍 고소하게 만들었더니 아이들도 너무 맛있다며 엄지척~!!
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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비빔면
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20재료는 깨끗이 씻어 준비합니다.
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STEP 2/20
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STEP 3/20오이는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기지 말고 채썰기 해주세요.
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STEP 4/20초당옥수수는 껍질을 벗기고 김이 오른 찜기에 8~10분 정도 쪄주세요. 랩을 씌우고 전자레인지에서 5분간 익혀도 됩니다.
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STEP 5/20
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STEP 6/20믹서기에 두부와 아몬드 넣고
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STEP 7/20익은 초당옥수수도 넣어줍니다.
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STEP 8/20우유 400ml도 부어주세요
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STEP 9/20마직막으로 소금 1/3티스푼 넣고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 10/20곱게 곱게 갈아지면
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STEP 11/20
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STEP 12/20수저로 국물이 잘 걸러지도록 저어주세요.
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STEP 13/20맛을 보고 염도는 개인 취향에 맛도록 간을 하시면 됩니다.
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STEP 14/20랩을 씌우고 냉장고에 1시간 정도 두면 시원하게 드실 수 있어요.
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STEP 15/20방울토마토는 반으로 자릅니다
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STEP 16/20
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STEP 17/20채 썬 오이에 비빔냉면 소스를 넣어줍니다
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STEP 18/20조물조물 무치면 정말 맛있는 오이무침 완성입니다. 알싸한 매콤함을 원하시면 청양고추를 잘게 썰어 넣으셔도 좋아요.
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STEP 19/20삶아진 냉면 사리를 차가운 물에 깨끗이 흔들어 씻어줍니다.
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STEP 20/20그릇에 삶은 냉면 사리를 올리고 시원한 초당옥수수 국물을 부어줍니다. 마지막으로 방울토마토와 알갱이 초당옥수수를 올려주면 모양도 예쁘고 먹음직스러운 초당옥수수 냉면 완성입니다^^
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