[포테이토카나페] 핑거푸드로 즐기는 브런치 감자잠봉카나페

[포테이토카나페] 핑거푸드로 즐기는 브런치 감자잠봉카나페

핑거푸드로 즐길 수 있는 브런치 만들어봤어요:) 포테이토 베이스로 잠봉을 올리고 홀스래디시 뿌리니 환상 궁합입니다!

2인분

15분 이내

초급

싱글의한끼

[더보기] 요리하는 디자이너이자 혼밥러 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
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양파 보관법
치커리 손질법
치커리 보관법
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조리순서

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STEP 1/9

감자 1개(약 200g)를 껍질째 씻어 5mm 두께로 썰어줍니다. 그리고 물에 5분쯤 담궈 전분을 조금 빼주시면 식감이 훨씬 좋습니다.
도마 , 조리용나이프
감자 손질법
STEP 2/9

양파는 채칼로 얇게 썰고 잠봉과 치커리도 준비합니다.

치커리 손질법
STEP 3/9

중불에 버터와 식용유를 충분히 두르고 감자를 노릇하게 구워주니다.
프라이팬 , 요리젓가락
STEP 4/9

표면이 잘 익으면 약불로 줄여 잠시 뚜껑을 닫고 푹 익을 수 있게 해주세요.
STEP 5/9

기름기가 빠질 수 있게 스텐 바트 위에 올리고 어느 정도 식은 다음 크림치즈를 발라줍니다.
식힘망 , 버터나이트
STEP 6/9

얇게 썬 양파를 올려주세요.
STEP 7/9

그 위에 잠봉을 적당한 크기로 찢어 올리고..
STEP 8/9

치커리를 올려주시면 됩니다. 한 입에 들어가야 하니까 치커리는 작은 걸 활용하거나 손으로 찢어 작게 올려주세요.
STEP 9/9

홀스래디시를 뿌리고 예쁜 접시에 담아냅니다.
접시

: 감자를 구을 때는 잠시 뚜껑을 덮고 잘 익혀주세요.

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