산더미 오징어 실채 볶음 만들기(알토란 레시피)
오징어 실채 볶음은 남녀노소 누구나 좋아하는 저장하기도 좋은 밑반찬이죠 오늘은 대박집 반찬가게 한지원 대표의 레시피로 오징어 실채는 어떻게 해도 맛있지만 대박 반찬가게 사장님의 꿀팁으로 따라 만들었어요
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6뭉쳐있는 오징어 실채를 손으로 뜯어놓아요
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STEP 2/6중약 불의 달군 팬을 올리브유 뿌린 뒤 실채를 넣고 살살 굽듯이 손으로 들었다 놓아다 하면서 구불구불 해질 때까지 볶아주세요
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STEP 3/6꼬불꼬불하게 볶아진 오징어채를 그릇에 담아주세요
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STEP 4/6볶음 팬에 간장 2스푼 올리고당 2스푼 맛술 2스푼과 마요네즈 넣고 끓여 주세요
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STEP 5/6바글바글 끓어오른 양념장에 볶아둔 실채를 넣고 빠르게 뒤적이면서 양념이 골고루 묻혀주세요 불을 끄고 마지막 참기름 1스푼 놓고 마무리해요
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STEP 6/6한번 볶아서 양념으로 무친 실채 볶음 오징어 비린 맛도 제거되어 불 맛과 함께 감칠맛까지 촉촉한 산더미 실채 볶음 역시 맛있어요
- 중약 불의 달군 팬을 올리브유 뿌린 뒤 실채를 넣고 살살 굽듯이 손으로 들었다 놓아다 하면서 구불구불 해질 때까지 볶아서 따로 놓은 후 양념을 끓여서 볶아 놓은 실채넣고 양념을 골고루 볶아주세요
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