초간단 오이 초절임/남은 오이 처리하는 방법/어린이 오이 반찬
국수 고명으로 올린 오이가 어중간하게 남아서 남은 반개의 오이를 어쩌나 고민하다가 남은 오이로 오이 초절임을 만들어 봤어요~^^ 아주 간단한 레시피라 뚝딱 만들 수 있는 반찬이에요. 새콤달콤한 맛이라 아이들이 좋아하고 요즘 같은 날씨에 참 좋은 반찬입니다. ^^
4인분 
10분 이내 
아무나 
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 계량컵
- 계량스푼
- 밀폐용기
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5양파도 얇게 채 썰어 줍니다. 저는 적양파가 있어서 적양파를 사용했습니다.
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STEP 3/5홍고추도 어슷썰기 해서 준비해 주세요.
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STEP 4/5야채 준비가 다 되었다면 식초 물을 만들어 주세요. 식초, 설탕, 소금, 정수 물을 넣고 가루 양념이 녹을 때까지 잘 저어 줍니다.식초 2T, 설탕 2T, 소금 1t, 정수물 75ml
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STEP 5/5야채를 용기에 넣고 식초 물을 부어 줍니다. 마지막으로 통깨를 갈아서 넣어 주고 그릇에 예쁘게 차려내면 완성입니다. ^^
- 식초와 같은 산을 넣어서 만든 음식은 반드시 유리나 세라믹, 스테인리스 스틸 용기에 보관하여야 한다는 점, 그리고 뚜껑은 덮어서 보관해야 한다는 점을 유의해 주세요.
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