[콜리플라워두부샐러드] 두부흑임자드레싱과 함께 먹는 여름 샐러드
얼마전 두부흑임자드레싱 만들었는데 너~무 너~무 맛있더라구요. 그래서 잘 어울리는 콜리플라워+두부 활용해 샐러드 만들어 봤어요 :)
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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손질 후
- 드레싱 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10흑임자는 충분한 양을 절구에 갈아 1tsp만 준비해주세요.
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STEP 2/10두부는 간수도 뺄 겸 끓는 물에 한번 데쳐주었어요. 잠깐만 끓였다 꺼내시면 됩니다. 1인분 만들 거라 반 모짜리 150g이고 50g은 드레싱에 쓰고 100g은 데쳐서 먹기 좋게 잘라 주시면 됩니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10으깬 두부 위에 분량의 드레싱 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/10마지막에 흑임자와 소금을 넣어 섞어주면 드레싱 완성입니다.
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STEP 6/10콜리플라워는 깨끗하게 씻어 준비합니다. 약간의 식초를 넣은 물에 10분간 담궈주시면 좋아요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10남은 콜리플라워는 이렇게 랩에 싸서 냉장 보관하시면 됩니다.
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STEP 9/10팔팔 끓는 물에 3분 정도 데쳐주었어요.
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STEP 10/10
- 드레싱에 들어가는 두부는 체에 내려주면 정말 부드러운 식감으로 즐기실 수 있어요 :)
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