양배추 샐러드 소스 코울슬로 만들기 양배추 요리
저희집 냉장고에는 항상 양배추를 준비해놓았다가 찜 쪄 먹거나 샐러드, 볶음 요리 등 다양하게 양배추를 즐겨 먹고 있는데 요 며칠 냉장고 관리를 안했더니 양배추가 시들어 가길래 양배추와 남아 있던 짜투리 야채로 간단하게 양배추 샐러드 코울슬로를 만들었어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 양배추 세척
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- 양배추 절이기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16
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STEP 3/16시간이 경과 후, 손으로 흔들어가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/16시간이 경과 후, 손으로 흔들어가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 하고 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
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STEP 5/16볼에 양배추, 당근, 양파를 모두 담아줍니다.
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STEP 6/16
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STEP 7/16
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STEP 8/16
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STEP 9/16숟가락으로 코울슬로 재료들을 골고루 섞은 후, 10분 정도 절여줍니다.
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STEP 10/16시간이 경과 후, 볼을 기울여보면 양배추와 다른 재료에서 수분이 빠져나왔기 때문에 채반에 모두 쏟고 물기를 꾸욱 짜고 볼에 다시 담아줍니다.
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STEP 11/16
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STEP 12/16
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STEP 13/16
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STEP 14/16양배추 샐러드 소스가 골고루 섞이도록 숟가락으로 뒤적여줍니다.
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STEP 15/16맛을 보고 단맛이 살짝 부족하다고 느껴지면 설탕 0.2작은술 정도로 추가로 넣고 다시 섞어줍니다.(단맛과 새콤한 맛은 취향껏 입맞에 맞게 조절해주시면 되세요)
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STEP 16/16완성된 양배추 코울슬로는 접시에 옮겨 담으면 양배추 샐러드 만들기 코울슬로 만들기 완성입니다.
- ▶아삭한 식감을 좋아하신다면 절이지 않고 바로 만드셔도 되시고, 양배추와 다른 재료의 모양은 취향껏 채를 썰거나 드시기 좋은 크기로 썰어서 준비하시면 되세요.
▶물기를 뺀 콘옥수수나 삶은 초당옥수수를 넣어도 맛있어요.
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