[어수리나물무침] 참치액으로 깔끔하게 무치는 어수리
어수리는 예로부터 임금님 수라상에 자주 올라 '어수리'란 이름이 붙여졌다고 합니다. 쌉싸름한 향도 좋고, 집간장과 참치액, 참기름이라는 간단한 양념으로 무침을 했는데 밥도둑이 따로 없네요. 제철이 가기 전에 어수리의 진가를 한번 맛보셔요 ^.~
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10싱싱한 어수리 300g을 준비해주세요. 4인 가족에게 충분한 양입니다.
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STEP 2/10
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STEP 3/10그리고 끓는 물에 바로 어수리를 넣습니다.
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STEP 4/10뚜껑을 덮고 3분간 삶아줍니다.
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STEP 5/10끓인 물을 버리고
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STEP 6/10바로 차가운 물에 헹궈냅니다.
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STEP 7/10
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STEP 8/10집간장, 참치액, 참기름을 각각 1tbsp 넣습니다.
(1tbsp=15ml 1tsp=5ml)믹싱볼 ,
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STEP 9/10통깨나 간 깨를 듬뿍 넣어줍니다.
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STEP 10/10장갑을 끼고 맛있게 무쳐주시면 완성입니다 :)
- 어수리는 너무 푹 삶으면 식감이 좋지 않으니 3분 이내로 해주세요.
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