진미채볶음 레시피 당은 줄이고 부드럽게 만드는법
어릴적 저의 최애반찬인 진미채볶음이에요. 매콤달콤 아이들이 너무좋아하는 반찬이죠. 다음날이 되어도 딱딱해지지 않고 부드러워요.
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
혹은 알룰로스
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11
-
STEP 2/11진미채를 주물러가며 깨끗한 물로 헹궈주세요. 물에 너무 오래 불리시면 맛이빠져나가요.
-
STEP 3/11진미채의 물기를 꼭 짜서 볼에 넣어주세요. 미림 2T, 설탕 0.5T를 넣고 살짝 버무려줍니다.
-
STEP 4/11
-
STEP 5/11고추기름에 고추장 1.5T, 간장 1.5T를 넣고 살짝 볶아주세요.
-
STEP 6/11양념이 타지않게 물 3T를 얼른 넣어줍니다.
-
STEP 7/11불을 중불로 키워 양념소스를 살짝 끓여주세요.
-
STEP 8/11양념이 보글보글 올라오면 불을 끈 후 진미채를 넣고 섞어주세요.
-
STEP 9/11마요네즈 1T, 올리고당(혹은 알룰로스) 1T를 넣고 섞어줍니다.
-
STEP 10/11마지막으로 통깨 1T를 뿌려주세요.
-
STEP 11/11완성입니다.
- 미림에 살짝 재워 진미채를 더 촉촉하게, 마지막에 마요네즈 1T를 넣어 더 부드럽게 이렇게하면 다음날이 되어도 딱딱해지지 않아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,