푹푹 퍼먹으면 세상 맛있는 옥수수 콘샐러드 만들기
푹푹 퍼먹으면 세상 맛있는 옥수수 콘샐러드 만들었어요. 아이들이 옥수수를 정말 좋아해서 샐러드로 만들어줘도 잘 먹더라구요 초당옥수수 철이 다가오는데 얼른 나왔으면 좋겠어요! 나오면 정말 자주 만들어 먹을 거예요 ㅎㅎ 저도 콘옥수수 샐러드를 정말 좋아해서 햄버거 먹을 때 꼭 하나 시켜 먹거든요^^ 이번에는 아쉽지만 스위트콘 사다가 만들어봤는데 어찌나 맛있던지 숟가락으로 연거푸 몇 번을 푹푹 퍼먹었는지 모르겠어요
2인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
198g
-
소
-
색깔별로 준비 생략가능
-
- 양념
-
-
선택
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9콘옥수수 샐러드 재료는 간단해요. 스위트콘 한 캔과 함께 잘게 썰어 넣어줄 야채 몇 가지만 준비해 주시면 됩니다 보통 양파, 당근, 파프리카 등을 넣어주는데 냉장고 사정에 맞게 간단하게 준비해 주셔도 됩니다 저는 파프리카는 없어서 생략하고 양파와 당근만 준비했어요. 여기서 꼭 챙겨 넣어줘야 할 야채는 뭐니 뭐니 해도 양파쥬! 아삭달달한 양파는 생략치마세유^^ 버무려줄 양념은 마요네즈, 홀그레인소스, 레몬즙, 꿀 또는 설탕을 기본적으로 준비해 주세요
-
STEP 2/9먼저 양파와 당근을 잘게 썰어주세요. 어른들이 먹을 거라면 사실 그냥 넣어도 되지만 아이들은 양파의 매운맛이 조금 부담이 될 수 있어요 *양파의 매운맛을 제거하는 방법은 물에 10분 정도 담가두는 거예요. 이렇게 하면 매운맛이 사라지고 달달함만 남아 아이들도 맛있게 즐길 수 있어요
-
STEP 3/9당근도 적당량 준비하셔서 잘게 썰어주세요
-
STEP 4/9초당옥수수가 있으면 초당옥수수를 활용하는 편인데요. 아직 초당옥수수 철이 아닌지라 캔옥수수 준비했어요 캔옥수수는 자주 사 먹지는 않는데 가끔 사 먹으면 참 맛있죠. 달달하고 감칠맛도 좋고요~ 톡톡 터지는 식감도 두말할 것도 없지요 캔옥수수 안에 물은 함께 넣어주기보다는 빼주는 게 좋더라고요. 체반 활용하셔서 물기를 쭉 따라 버립니다
-
STEP 5/9넉넉한 믹싱볼에 물기를 뺀 옥수수를 담아주세요
-
STEP 6/9썰어둔 양파와 당근 또는 파프리카를 한곳에 담아주고요
-
STEP 7/9들어가는 양념은 아래와 같아요. 여기서 기호에 맞게 양은 조금씩 조절해 주시면 됩니다 마요네즈 4숟가락, 머스터드 소스 1/2숟가락, 꿀 1숟가락, 레몬즙 1숟가락, 소금 1꼬집, 설탕 약간(선택), 후추 톡톡
-
STEP 8/9*설탕 대신 꿀을 넣었어요. 간을 보고 단맛을 더하고 싶다면 설탕을 조금 더 추가해 주셔도 좋아요 *레몬즙 더해주면 풍미가 훨씬 깊어지고요 *머스터드는 홀그레인, 허니 등 뭐든 괜찮아요
-
STEP 9/9숟가락으로 잘 섞어주세요. 물을 쭉 따라버렸는데도 샐러드 만들고 보면 이렇게 물이 넉넉하게 생겨요 한숟가락 떠먹어보니 단맛이 살짝 부족하긴 한데 저는 이쯤에서 마무리했어요^^ 톡톡 터지는 옥수수 알갱이와 아삭아삭 달달한 야채들, 고소한 샐러드소스까지 3박자가 아주 잘 맞습니다 그릇에 담은 후 파슬리가루 살짝 뿌려주면 아주 근사합니다요~~
- 설탕 대신 꿀을 넣었어요. 간을 보고 단맛을 더하고 싶다면 설탕을 조금 더 추가해 주셔도 좋아요
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,