아삭아삭한 봄철 햇 양파김치 담그는법

아삭아삭한 봄철 햇 양파김치 담그는법

봄이 제철인 양파로 김치을 담았어요 햇 양파는 부드럽고 연해서 맵지 않고 김치을 담았을때 아삭하고 맛있어요 밥반찬,고기와 함께 먹으면 맛있고 소화가 잘돤다고 해요~ 햇 양파로 김치을 꼭 담아보세요

6인분 이상

30분 이내

아무나

난이가있는그곳

[더보기] 안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

재료

재료 계량 안내

재료

양파
2300g 구매

2.3kg

양념

고추가루
8스푼 구매
홍게액젓
4스푼 구매
찹쌀풀
2컵 구매

400ml
새우젓
4스푼 구매
마늘
2스푼 구매
부추
100g 구매
매실즙
4스푼 구매
설탕
2스푼 구매
통깨
적당히 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
접시
구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
새우젓 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
부추 손질법
부추 보관법
매실액 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

햇 양파 2kg을 준비합니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻은 후 물기을 빼 줍니다
믹싱볼 , 채반
양파 손질법
STEP 2/9

양파는 심지을 제거 합니다
STEP 3/9

양파는 4등분 또는 6등분으로 잘라서 양파을 한겹씩 떼어 줍니다
도마 , 조리용나이프
STEP 4/9

천일염 150g과 물 200ml을 넣고 20분간 절여 줍니다
STEP 5/9

절인 양파는 씻지 않고 체반에 넣고 소금물을 빼줍니다
STEP 6/9

부추 100g을먹기 좋게 쌀어서 준비 합니다
부추 손질법
STEP 7/9

양파와 부추을 섞은 후 고추가루 3스푼으로 버무려준 후 양념을 넣어 버무려 줍니다
STEP 8/9

통깨 뿌려서 완성합니다
STEP 9/9

아삭아삭한 양파김치 고기와 함께 먹으면 더 맛있어요
접시

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#양파김치 #양파김치담기 #양파김치담그는법 #랫양파김치 #양파부추김치 #아삭한양파김치

양파김치 맛보장 레시피