우리밀 통밀가루와 튀김가루를 활용한 부추 또띠아랩
부추를 갈아 우리밀 통밀가루와 또띠아 반죽을 하고 닭안심에 우리밀 튀김가루와 우리밀 빵가루를 입혀 튀긴 치킨텐더로 꿀맛 그.자.체. 맛있는 간식입니다.
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 원하는 야채
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- 반죽
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양평 부추면 최고!
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부추 갈 때 반죽 할 때 100ml 씩 나누어 사용
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중력분 백밀가루 대체 가능
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- 치킨텐더
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- 드레싱/소스
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5:1 비율
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/15색감도 살리고 식감도 좋은 생야채를 준비해 주세요.
당근, 파프리카, 양배추는 채썰고, 양상추와 시금치는 하나씩 떼어 준비합니다.당근, 파프리카, 적양배추, 양상추, 시금치채써는 재료는 길이와 두께가 일정하면 좋아요!
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15
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STEP 5/15
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STEP 6/15전 반죽 정도 물성으로 반죽하고 실온에 잠시 둡니다.
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STEP 7/15
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STEP 8/15바삭하게 튀기기 위해 우리밀 튀김가루와 우리밀 빵가루를 준비합니다.우리밀 튀김가루 100g, 우리밀 빵가루 100g
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STEP 9/15우리밀 튀김가루, 계란물, 우리밀 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.우리밀 튀김가루 100g, 계란물(3개), 우리밀 빵가루 100g
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STEP 10/15
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STEP 11/15바삭한 식감을 위해 겹치지 않고 놓아주세요.
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STEP 12/15
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STEP 13/15손질한 야채, 치킨 텐더를 또띠아에 올리고 잘 말아주세요
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STEP 14/15속재료가 잘 보이게 가운데를 사선으로 잘라 플레이팅 합니다.
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STEP 15/15마요네즈 5 : 카레가루 1을 섞어 또띠아랩을 찍어 드시면 정말 맛있어요!
- 우리밀은 겨울에 파종하여 농약 없이도 잘 자라는 친환경적이고 면역 기능을 높여주는 제 2의 국민 식량입니다. 유전자 변형에서 안전하고 운송거리가 짭아 탄소발자국 줄이기에도 기여하는 우리밀 맛있게 드세요
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