시원한 열무김치 국수 황금레시피 비빔냉국수
안익은 열무김치로 냉국수를 만들건데 익지않은 열무는 아삭아삭한 식감과 시원한 맛이있어 좀더 시원한 국수를 즐길수있습니다 면발에 양념을 더해 찐으로 맛있는 레시피 입니다
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13냉면육수를 해동시켜주세요[전자레인지O]
앞뒤 30초씩 돌려주고 실온에 놔주세요
[전자레인지X]
찬물에 5~10분 담군뒤 실온에 놔주세요
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STEP 2/13
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STEP 3/13양념장을 만들어주세요.
설탕 1, 고춧가루 0.5, 매실액 1 식초 1, 고추장 0.5, 참기름 1양념장은 가루 순으로 넣어줘야 설거지 거리가 안 늘어나요
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STEP 4/13열무김치는 취향껏 먹을만큼 먹기좋게 잘라주세요. 열무김치 국물은 종이컵기준 1/3 준비해주세요
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STEP 5/13
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STEP 6/13물이 넘쳐 올라올 때 찬물을 한 바퀴 둘러주고, 한 번 더 반복해주세요 총 찬물 두번 추가해 준뒤, 또 한번 물이 넘쳐올라 때 불을 꺼주면 딱 알맞게 익습니다강불
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STEP 7/13익은 소면은 채에 밭쳐 찬물로 여러번 헹궈 전분기를 없애주고 물기를 탈탈 털어주세요
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STEP 8/13물기를 털은 소면에 만들어놓은 양념장을 모두 넣어 비벼주세요
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STEP 9/13양념에 비벼준 다음 넓은 그릇에 옮겨주세요
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STEP 10/13열무김치와 열무김치 국물을 둘러서 넣어주세요
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STEP 11/13실온에 놓은 냉면육수를 부어주세요살짝 해동시킨뒤 실온에 놓은 상태라 육수가 잘 부셔져요
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STEP 12/13계란과 통깨뿌려 마무리해주세요
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STEP 13/13안익은 열무김치가 아삭아삭하면서 한층더 시원한 맛을 내줘요
면발에 양념을 입혀줘서 싱겁지않고 깔끔하면서 너무 맛있습니다
- 익은 열무김치로 만들어도 맛있지만, 안익은 열무김치가 아삭하니 더 맛있게 느껴져요 시원하면서 칼칼하니 없던 입맛이 확 살아납니다!!
5.00
리뷰별점
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준이 빈이 엄마리뷰별점정신 차리니까 다 먹고 없어서 사진은 못찍었어요. 양념장으로 미리 비벼 놓으니까 국수가 더 진한 국물로 변해서 맛있었어요.2024.06.27 20:22쉐프의 한마디제 레시피로 맛있게 드셨다니 감동❤️ 감사합니다!2024.06.28 10:43
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