2인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8새우도 큼직큼직하게 다져주었습니다.
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STEP 3/8믹싱볼에 냉이와 새우를 넣고 부침가루 2컵 넣었습니다. 양념장을 찍어먹을 것이기 때문에 간은 따로 하지 않았습니다. (부침가루에도 따로 간이 되어있다고도 합니다.)
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STEP 4/8물은 100ml를 넣고 부침가루가 뭉치지 않도록 잘 풀어 섞어줍니다. 반죽의 농도는 되직한 정도를 추천드립니다.
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STEP 5/8후라이팬에 식용유를 두르고 불을 올려줍니다.
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STEP 6/8후라이팬이 달궈지면 반죽을 올려 부쳐줍니다. 저는 뒤집기를 잘 못해서 작게 작게 올려 부쳤습니다.약불
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STEP 7/8가장자리가 노릇노릇해졌으면 뒤집어서 마저 부쳐줍니다. 잘 익은 냉이전을 접시에 옮겨 담으면 완성입니다.
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STEP 8/8양파 1/3 정도를 다져서 넣고, 간장과 식초, 설탕을 넣고 양념장을 만듭니다. 물을 살짝 넣어 간을 맞춰주세요. 취향에 따라 식초와 설탕의 양을 가감해주시면 됩니다.
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