업그레이드 된 당근 컵케이크 만들기
오늘은 기존 당근 컵케이크에서 한층 더 업그레이드 된 당근 컵케이크 레시피를 소개할게요!
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 시나몬크럼블재료
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- 당근머핀 재료
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- 크림베이스 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/26푸드프로세서에 박력분 17g, 시나몬파우더 0.5g, 머스코바도 9g, 소금을 넣어주세요박력분 17g, 시나몬파우더 0.5g, 머스코바도 9g, 소금크럼블 재료는 모두 냉동보관해 차가운 상태로 사용해주세요
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STEP 2/26무염버터 10g, 견과류 12g을 넣어주세요
무염버터 10g, 견과류 12g
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STEP 3/262-3초씩 끊어가며 섞어줍니다
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STEP 4/26사진과 같이 고슬고슬한 상태로 변했다면 거의 다 했습니다
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STEP 5/26
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STEP 6/26골고루 익도록 크럼블을 얇게 펴줍니다
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STEP 7/26
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STEP 8/26
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STEP 9/26거품기로 가볍게 섞어줍니다
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STEP 10/26
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STEP 11/26핸드믹서 중고속으로 연한 아이보리 색으로 변할때까지 휘핑해주세요
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STEP 12/26연한 아이보리 색으로 변했다면 마지막은 저속으로 1분간 휘핑해줍니다
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STEP 13/26카놀라유 75g을 넣어주세요
카놀라유 75g
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STEP 14/26저속으로 약 2분간 섞어주세요
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STEP 15/26
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STEP 16/26
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STEP 17/26미리 갈아둔 다음 물기를 짠 당근 95g,작게 다져놓은 견과류 50g을 넣어주세요
당근 95g,견과류 50g
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STEP 18/26마찬가지로 거품이 죽지않도록 빠르게 섞어주세요
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STEP 19/26
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STEP 20/26180℃/180℃ 예열 170℃/170℃ for 25 minutes
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STEP 21/26
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STEP 22/26핸드믹서로 휘핑해주세요
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STEP 23/26
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STEP 24/26미리 만들어둔 시나몬 크럼블을 크림 위로 가득 뿌려주세요시나몬 크럼블
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STEP 25/26접시 위에 플레이팅한 다음 마지막으로 데코잎까지 꽂아줍니다데코잎(생략가능)
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STEP 26/26당근 컵케이크 완성!
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