[오이참외샐러드] 상큼함의 끝판왕 오이참외샐러드
오이가 제철이라 많이 먹고 싶은데 흔한 피클이나 오이소박이 말고 한끼로 채울 수 있는 게 없을까 고민했어요. 그러다 오이만 샐러드로 하면 심심할 것 같아 단맛을 담당할 참외를 넣기로 ㅎㅎ 과채류 오이의 상큼함에 참외의 아삭함까지 더하고... 거기다 래디시의 맵싸한 맛까지 더해지면... 히야~~~ 고급지다 고급져!
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 드레싱 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12샐러드 주재료가 너무 간단해서 좋아요. 깨끗이 씻어 준비해주세요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12장갑을 끼고 조물조물해서 15분쯤 절여주세요.
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STEP 4/12절여준 다음 물을 꼭 짜줍니다.
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STEP 5/12
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STEP 6/12래디시도 채칼로 얇게 썰어주세요.
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STEP 7/12분량의 그릭요거트와 올리브유를 넣고 레몬즙 5ml를 짜넣어줍니다.
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STEP 8/12허브도 취향껏 준비해 잘라 넣어줍니다. 저는 딜을 좀 넣어줬어요 :)
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STEP 9/12소금, 후추로 약간의 간을 해주세요.
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STEP 10/12이제 잘 섞어주면 드레싱이 완성됩니다.
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STEP 11/12먹기 직전에 드레싱을 부어주셔야 샐러드가 더 맛있어요.
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STEP 12/12오이와 참외가 서로 아삭함의 경쟁을 벌이네요. 식감은 아삭하고, 참외는 달달하고, 레몬향 또한 상큼해서 정말 맛있습니다 :)
- 단맛을 좌우하는 것은 참외인데 만일 참외가 달지 않다면 꿀을 조금 첨가해주세요.
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