남은 등갈비 바베큐 폭립 활용 요리 풀드 포크 플래터 만들기
바베큐 폭립 한 대를 통째로 사다가 먹을 때 꼭 다 먹지 못하고 남길 때가 있는데 바로 먹을 땐 맛있지만 시간이 지나면 고기 냄새도 좀 나고 다시 먹기가 싫어질 때가 있죠. 이럴 땐 다른 요리를 만들어 먹는 게 상책! 오늘은 남은 등갈비 바베큐 활용 요리를 소개 드릴게요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12제가 사용한 등갈비는 양념을 살짝만 발라 구운 바베큐랍니다. 패밀리 레스토랑에서 파는 경우 양념에 거의 재워 만들기 때문에 간이 많이 되어 있을 거예요. 어떤 것도 상관없습니다만 양념을 할 때 입맛에 따라 양을 조절하시면 좋을 것 같아요.
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STEP 2/12
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STEP 3/12
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STEP 4/12마늘 10개 정도를 입자가 굵게 다져 줍니다. 다진 마늘을 사용하셔도 괜찮습니다.
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STEP 5/12웍에 올리브오일을 적당히 둘러 주세요.
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STEP 6/12다진 마늘을 넣고 살짝 볶아 줍니다.
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STEP 7/12채 썬 양파를 넣고 같이 볶아 주세요.
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STEP 8/12잘게 찢어 놓은 등갈비 바베큐를 넣어 주세요.
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STEP 9/12후춧가루도 충분히 뿌려 주세요.
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STEP 10/12간단하게 만들어 먹는 남은 재료 활용요리이니만큼 집에 있는 바베큐 소스나 양념치킨 소스, 돈가스 소스를 적당히 넣어 주세요. 모두 없다면 고추장 1T, 케첩 1T, 간장 1T, 올리고당 3T 또는 간장 2T, 굴 소스 2T, 올리고당 3T, 케첩 1T 정도를 넣어 주셔도 좋습니다. 이 양념은 완벽한 건 아니에요.
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STEP 11/12센 불에서 양념을 잘 섞어 주세요.
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STEP 12/12저는 남은 등갈비 바베큐를 이용해 만들었는데요. 남은 보쌈 등 어떤 고기를 사용하셔도 좋답니다. 남은 고기를 활용해 만들어 먹는 건데 복잡하면 하기 싫어지잖아요. 집에 남아 있는 시판 소스를 활용하면 쉽게 만들고 맛있게 먹을 수 있어 좋아요.
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