단호박 호두 쌈장&두부 쌈장/ 비건 저염 쌈장 2가지 레시피 ~
비건 저염 쌈장 2가지 레시피를 소개드립니다. 쌈채소를 영양 가득한 저염 쌈장과 곁들이면 염도 높은 된장쌈장보다 훨씬 다양하고 건강한 맛으로 쌈요리를 즐길 수 있습니다. 그냥 쌈장 하나 만으로도 하나의 요리가 될 수도 있을 것 같고~ 아이들도 좋아할 만한 맛있는 쌈장입니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9기본 쌈장 (된장+고추장+다진 마늘)과쪄서 으깬 단호박, 다진 호두 준비하기 ※ 단호박의 양은 입맛과 식성에 따라 가감하기
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STEP 3/9단호박 쌈장 완성. ※자연스런 단짠 맛의 중독성과 호두의 고소함과 식감이 살아있는 쌈장
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STEP 4/9두부 70~80g,끓는 물에 데친 후,물기 제거하기
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STEP 5/9두부 으깨기. 숟가락으로 눌러서 대충 으깨기
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STEP 6/9두부, 기본 쌈장(된장+고추장+마늘),다진 꽈리고추, 고춧가루~4 가지 준비 ※두부:기본 쌈장= 3:1 혹은 4 :1 비율로 입맛에 따라 가감하기
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STEP 7/9위 4가지 재료 모두 섞어서 완성하기. ※저염에 살짝 매콤한 맛의 고단백 쌈장. 넉넉히 만들어 뒀다가된장찌개끓여도 굿~!!
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STEP 8/92가지 비건 저염쌈장 완성 - 단호박 호두쌈장, 두부쌈장 .
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STEP 9/9쌈채소와 곁들이기- 밥, 쌈채소와 곁들여 쌈장으로 먹고, 혹은 부드러운 반찬으로 먹어도 굿~!!
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