당귀나물 무침 만드는법
나물을 여러가지 급하게 사오다가 비닐 봉지에 담아서 파는 나물을 얼핏 보고 참나물인 줄 알고 집어 왔는데 가져 와서 오픈해 보니 당귀나물이었어요. 같이 사온 나물 요리하면서 당귀나물도 무쳐 놓았어요. 당귀는 약재로 사용할 정도로 여러가지 효능을 가지고 있는데 향이 좀 강한 편이라 호불호가 있을 수 있어요. 어른들 입맛엔 좋을 수도 있지만 아이들은 아마 거부감을 가질 수도 있을 듯해요. 몸에 좋은 당귀나물이니 약이다 생각하고 먹었어요. 당귀나물의 효능은 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 여성들한테 좋고 생리불순이나 생리통에도 효과가 있어요. 칼슘과 인, 철분이 풍부해 골밀도에도 좋아 뼈를 튼튼하게 해주기도 하구요. 두루두루 여성 건강에 특히 좋은 나물이예요. 당귀 나물을 다른 나물 요리하듯이 데쳐서 나물양념으로 무쳐 놓으니 어른 입맛 허비는 다행히 맛있게 먹더라구요. 당귀나물의 효능에 맞게 여성 건강을 위해 챙겨 먹는 것도 좋은 거 같아요. 다양한 나물 요리 하다 얻어 걸린 나물이지만 당귀나물은 귀한 나물이죠.
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 당귀 소독용
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- 당귀 데치기용
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7당귀를 물에 씻어 식초 1스푼 탄 물에 10분 정도 담가 소독해요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7당귀나물을 넣고 20-30초 정도 데쳐 주세요.
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STEP 4/7데친 당귀나물을 빠르게 찬물에 헹궈 주세요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7먹기 좋게 5cm정도로 썰어 주세요.
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STEP 7/7
- 당귀나물은 당귀 특유의 향이 있어 약재 느낌이 나는데 여성 건강에 좋은 나물이예요.
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