부드러운 진미채 고추장 볶음 진미채무침 고추장 진미채 볶음
백진미채로 부드러운 진미채 고추장 볶음 만들었어요
6인분 이상 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다. 양이 200g 밖에 되지 않아서 가위로 자르지 않고 손으로 하나씩 뜯 듯이 잘라 주었답니다. 부드러워 손으로 잘 잘라지거든요. 가위로 자르면 길이가 들쑥날쑥해서 반찬을 해놓으면 정갈하지 않더라고요.
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STEP 2/8손에 마요네즈 1 큰 술을 넣고 골고루 문지른 다음 진미채에 버무려줍니다.
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STEP 3/8손에 비볐다가 버무리면 뭉치지 않고 골고루 잘 묻혀지지요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8양념을 식힌다음 손으로 무칠거라서 한김 식혀 주세요
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STEP 6/8한번 끓인 양념이 살짝 식으면 마요네즈 버무린 진미채를 넣고 참기름 1 큰 술, 통깨 1/2 큰 술을 넣어 살살 무쳐 줍니다.
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STEP 7/8골고루 잘 무쳐졌어요. 양념으로 무친 진미채는 중약불에서 살짝만 볶아 줍니다. 양념으로 버무린 진미채는 그냥 먹어도 되지만 약불에서 살짝만 볶아 주었답니다.
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STEP 8/8질기지 않고 부드러운 진미채 고추장 볶음입니다.
- 진미채 볶음은 양념을 끓인 다음 식혔다가 진미채를 넣고 무쳐줍니다
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