스팸 김치볶음밥 만들기 깍두기볶음밥 레시피 혼밥메뉴 한그릇요리
아침에 간단하게 먹을 수 있는 볶음밥 깍두기가 제대로 익으면 국물까지 너무 맛있어 국대신 김치 국물을 떠먹곤 할 때가 있는데요 배추김치도 맛있지만 무를 이용한 김치를 더 좋아하기에 깍두기나 섞박지 담는 것을 좋아하는 편이지요 얼마 전 담아서 맛있게 먹다 보니 양이 얼마 남지 않았기에 깍두기 넣고 볶음밥을 만들어 먹었어요. 아삭아삭 실감이 좋은 깍두기가 들어가 맛있게 먹은 깍두기볶음밥 만들기 깍두기볶음밥 레시피 스팸깍두기볶음밥 지금부터 시작해 볼게요
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료(밥숟가락 계량/계량컵 사용)
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100g
- 양념
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김치국물
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참기름+포도씨유
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12무는 김치 깍두기 등 무를 이용한 요리들은 다양하지요. 비타민C의 함량이 20~25mg이나 되어 예로부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 하지요. 무에는 수분이 약 94%, 단백질 1.1%, 지방 0.1%, 탄수화물 4.2%, 섬유질 0.7%가 들어있다 무에 있는 독특한 쏘는 맛 성분은 무에 함유된 티오글루코사이드가 잘리거나 세포가 파괴되었을 때 자체 내에 있는 글루코사이다아제라는 효소에 위해 티오시아네이트와 이소티오시아네이트로 분리되며 독특한 향과 맛을 나타내는 것이다. 무 즙에는 디아스타아제라는 효소가 있어 소화를 촉진시키기도 한다. 무가 소화가 잘되기에 겨울철에는 과일보다 생 무를 즐겨먹기도 합니다
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STEP 2/12스팸은 팔팔 끓는 물에 데친 다음 반만 사용했어요
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STEP 3/12
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STEP 4/12
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STEP 5/12구수한 향이 올라올 때까지 볶아서 파 기름을 내준 다음 스팸을 넣고 볶다가 깍두기 썰어놓은 것을 넣고 볶아줍니다
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STEP 6/12김치 국물을 한 국자 넣어 깍두기와 스팸이 어우러지도록 볶다가 밥을 넣어줍니다
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STEP 7/12김치 국물을 조금 넣어주 면 밥과 재료가 잘 어우러질 수 있어요. 밥이 덩어리가 없도록 풀어주면서 볶은 후 참기름과 통깨를 넣고 마무리해 줍니다. 기호에 따라 고춧가루 설탕 간장을 추가해서 볶음밥 만들기 하셔도 좋은데요 이날 아침엔 제가 몸이 조금 안 좋은 상태라 모든 재료 생략하고 간단메뉴로 만들어 먹었어요
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STEP 8/12깍두기 볶음밥을 밥그릇에 담아줍니다
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STEP 9/12밥그릇을 뒤집어서 접시에 올려준 다음 계란프라이 1개를 반숙으로 부쳐서 올려줍니다
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STEP 10/12제가 좋아하는 반숙으로 올려주어야 숟가락으로 톡 치면 쪼르르 노른자가 흘러내려 비벼 먹을 수 있어요
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STEP 11/12파슬리가루나 김가루를 조금 뿌려주면 더 맛있게 먹을 수 있는데 바쁜 아침이라 간단하고 심풀하고 깔끔하게 한그릇요리로 만들었어요
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STEP 12/12배추김치를 넣은 볶음밥도 맛있지만 깍두기를 넣어 만들면 아삭한 식감과 스팸의 부드럽고 고소함이 어우러져 한그릇요리 혼밥메뉴로 맛있게 드실 수 있어요
스팸김치볶음밥 맛보장 레시피
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