머위나물 된장 무침 만드는 법
쌉싸름함이 매력인 봄나물 머위. 된장 넣고 무쳐내면 봄내음 가득한 반찬이 된답니다. ^^
2인분 
15분 이내 
초급 
맛있고 행복한 하루하루를 열어가려 합니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/83분정도 삶아줬어요. 제가 뜯어온 머위가 워낙 어려 아주 연했어요. 삶는 정도를 확인하시려면, 머위 줄기를 접어봤을때 부드럽게 휘어지면 잘 데쳐진 겁니다.
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STEP 3/8찬물에 헹궈내 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 4/8
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STEP 5/8파는 5cm로 적당량 잘게 썰어둡니다.
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STEP 6/8볼에 썰어놓은 파와 분량의 양념을 넣고 섞어주세요. 된장은 반 작은술, 고추장, 참치액, 다진마늘, 참기름, 깨소금은 모두 1작은술 넣어줬어요.
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STEP 7/8양념에 데쳐놓은 머위를 넣고 조물조물 무쳐주시면 됩니다.
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STEP 8/8완성이예요. 머위150g을 데치고 무쳐내니, 딱 한접시가 나오네요. 2명이서 한끼 식사의 반찬으로 먹기에 알맞은 양이에요.
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