아무나
재료
- 방풍나물 무침 재료및 양념
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- 방풍나물 된장무침 재료및 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11먼저 간장과 고추가루로 무쳐 볼께요~ 데쳐놓은 방풍나물을 반으로 나누고 믹싱볼에 방풍나물을 넣어 줍니다.
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STEP 4/11준비해둔 채소들을 넣고
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STEP 5/11양념을 해 주세요.조물조물~~무쳐내면 방풍나물 간장무침이 만들어졌구요. 방풍나물 무침 재료및 양념- 방풍나물 100g, 청양고추 1개, 홍고추 반개 ,대파 4/1대, 국간장 반수저, 참치액젓 반수저, 다진마늘 반수저, 고추가루 반수저, 설탕 반수저 ,참기름 1수저, 깨소금 반수저
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STEP 6/11그 다음으로 방풍나물 된장무침 입니다. 반을 사용했으니 나머지 반을 넣고
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STEP 7/11들어가는 재료는 똑같구요. 방풍나물 된장무침 재료및 양념 -방풍나물 100g ,청양고추 1개, 홍고추 반개, 대파 4/1대, 된장 반수저 ,고추장 반수저, 다진마늘 반수저 ,설탕 반수저, 참기름 1수저, 깨소금 반수저
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STEP 8/11된장을 더 들어가니 간 이 좀 약해져야죠.
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STEP 9/11조물조물 무쳐내면 방풍나물 된장무침도 완성~~!!
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STEP 10/11왼쪽이 간장무침이고 오른쪽이 된장무침 입니다. 취향대로 맘걷 드시면 되네요.
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STEP 11/11어떻게 먹어도 방풍나물 특유의 쌉싸름함이 마치 한약을 먹는듯한 느낌이지만 된장은 쌉싸름함을 좀 덜하게 해주고 간장양념은 본연의 맛이 올라와 밥을 비벼먹기에도 괜찮겠네요.
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